Solyanka Con Funghi

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Solyanka Con Funghi
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Video: Solyanka Con Funghi

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Video: ОЧЕРЕДНОЙ МОНТАЖ - СОЛЯНКА (РУДИ, СОСИДЖ, ЛАЙКЕР, ЯРОС, АЙК, ВОВЧИК, ТОБЛ) 2024, Novembre
Anonim

Solyanka è un piatto delizioso e nutriente che piace a grandi e piccini. È abbastanza facile da preparare e alla portata dei cuochi alle prime armi.

Solyanka con funghi
Solyanka con funghi

È necessario

  • • 200 g di pollo affumicato
  • • 700 g di petto di manzo
  • • 200 g di salsiccia
  • • 100 g di salsicce a scelta
  • • 150 g di sottaceti
  • • 200 g di carote
  • • 100 g di funghi sott'aceto
  • • 150 g di cipolle
  • • 2 pag. l. pasta di pomodoro
  • • sale
  • • Pepe nero macinato
  • • Foglia d'alloro
  • • panna acida
  • • erbe fresche
  • • capperi
  • • Limone
  • • olive per la decorazione

Istruzioni

Passo 1

Per prima cosa bisogna far bollire il brodo con il petto di manzo e aggiungere carote, cipolle e peperoni. A cottura ultimata togliere le cipolle e le carote e separare la carne dalle ossa.

Passo 2

Tagliare la carne di manzo con i cetrioli a striscioline e rimetterla nel brodo.

Passaggio 3

A loro volta tagliate a listarelle la salsiccia, le salsicce, il pollo affumicato e fatele arrostire per non più di due minuti. Successivamente, la miscela preparata viene posta nella zuppa.

Passaggio 4

Tritare le carote su una grattugia, tagliare la cipolla a cubetti e friggere anche in olio vegetale fino a doratura. Un paio di minuti prima della cottura, aggiungere il concentrato di pomodoro e mettere la massa cotta in una casseruola con la carne.

Passaggio 5

Tagliare i funghi a listarelle e metterli nel brodo bollente. Prima di completare la preparazione dell'hodgepodge, potete aggiustare di sale e aggiungere i capperi.

Passaggio 6

Versare il piatto finito in un piatto, aggiungere panna acida, erbe aromatiche, guarnire con limone e olive.

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