Una zuppa di purea di verdure fresca e leggera è facile e veloce da preparare. La base della crema di formaggio e zucchine è completata da patate lesse e pollo. Il formaggio fuso trasforma miracolosamente il piatto, risulta essere tenero e cremoso. Puoi aggiungere un uovo sodo o dei crostini alla zuppa.
È necessario
- - 700 grammi di zucchine fresche o surgelate;
- - 200 grammi di formaggio fuso;
- - 200 grammi di filetto di pollo;
- - 150 grammi di cipolle;
- - 200 grammi di patate;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare circa 1 litro d'acqua in una casseruola, metterci dentro il filetto di pollo, aggiungere pepe, sale, dare fuoco, portare a ebollizione.
Passo 2
Tagliate le zucchine a rondelle longitudinali.
Passaggio 3
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi casualmente.
Passaggio 4
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
Passaggio 5
Buttare le patate nell'acqua bollente, cuocere per circa 20 minuti.
Passaggio 6
Rimuovere il filetto e le patate finiti, coprire con un piatto.
Passaggio 7
Metti la cipolla nel brodo. Aggiungere le zucchine. Portare ad ebollizione. Cuocere per circa 20 minuti, finché le zucchine non saranno cotte.
Passaggio 8
Versare il contenuto della padella in un frullatore, sbattere fino a che liscio.
Passaggio 9
Rimettere la zuppa nella pentola, aggiungere il formaggio fuso, mescolare, scaldare la zuppa finché il formaggio non sarà completamente sciolto.
Passaggio 10
Rimetti le patate nella pentola.
Passaggio 11
Tagliate i filetti a cubetti e aggiungeteli anche alla zuppa.
