Frittata italiana, molto simile alla tortilla, una casseruola di origine spagnola. Questa è una specie di frittata, utilizzando vari prodotti. Variando gli ingredienti, la frittata è comoda da servire a colazione.
È necessario
- - uovo di gallina - 5 pezzi;
- - olio d'oliva - 3 cucchiai;
- - carne affumicata - 75 g;
- - pomodori - 2-3 pezzi.;
- - cipolla - 1 pz.;
- - latte - 100 ml;
- - verdure fresche - un mazzo;
- - sale e noce moscata a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Scaldare una padella con olio d'oliva, aggiungere i cubetti di cipolla. Friggere il prodotto fino a doratura. Tritare finemente la carne affumicata, unirla alla cipolla, mescolare di tanto in tanto con una spatola di legno.
Passo 2
Immergere i pomodori in una pentola di acqua bollente per 30 secondi. Avendo precedentemente fatto un'incisione cruciforme su ogni verdura. Dopo aver tolto dalla padella, immergere i pomodori in acqua ghiacciata. Sbucciare i pomodori e togliere i semi. Tagliate a fettine la polpa di pomodoro. Distribuire le fette di pomodoro sulla cipolla e sulla carne, coprire la padella con un coperchio e far sobbollire per 10 minuti. Riduci il fuoco al minimo.
Passaggio 3
A fine cottura spolverare il composto con noce moscata in polvere e sale. Mescolare delicatamente l'intera composizione.
Passaggio 4
Lavare le uova per la frittata, romperne una alla volta in una piccola ciotola, quindi unire in una ciotola. Questa manipolazione è necessaria in modo che un uovo viziato non venga catturato accidentalmente.
Passaggio 5
Salare le uova e mescolare con il latte, sbattere la composizione fino a renderla liscia. Risciacquare le verdure, scrollarsi di dosso l'acqua. Tritare finemente le foglie, mescolare con il composto di uova. Versare la massa risultante nella padella, mescolare. Friggere la frittata fino a doratura.
Passaggio 6
Se hai più tempo, tieni il piatto in forno per 10-15 minuti a una temperatura di 200 gradi. Servire la frittata calda.
