Il multicooker consente di cucinare una varietà di piatti senza problemi, compresi deliziosi pasticcini. Prova a creare una torta Zebra originale: un biscotto con bellissime strisce a contrasto sembra molto impressionante nel taglio. Il prodotto finito può essere spalmato con crema o marmellata e la superficie può essere decorata con glassa al cioccolato o zucchero a velo.
Preparazione e cottura dell'impasto
La torta zebrata viene cotta da due tipi di pasta: la loro alternanza crea un motivo originale del biscotto finito. Esercitati con una copia di prova prima di cuocere per gli ospiti: a seconda del modello del multicooker, la cottura potrebbe richiedere un po' più di tempo.
Avrai bisogno:
- 1 bicchiere di farina di frumento macinata finemente;
- 1 bicchiere di zucchero semolato;
- 3 uova;
- 100 g di burro o margarina;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 2 cucchiai di cacao in polvere;
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato;
- olio vegetale per la lubrificazione.
La panna acida per il test può essere sostituita con yogurt o kefir.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Sbatti la miscela: è conveniente usare un mixer per questo. Aggiungere il burro ammorbidito e la panna acida, macinare accuratamente la massa. Mescolare la farina setacciata con il lievito e aggiungere le porzioni all'impasto. Mescolare bene, mettere da parte metà.
Aggiungere il cacao in polvere all'impasto differito e mescolare fino a che liscio. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale. Stendete alternativamente l'impasto chiaro e quello scuro, disponendo gli impasti in cerchi concentrici. Per strisce croccanti, utilizzare cucchiai separati per ogni tipo di impasto.
Usando uno spiedino di legno, crea strisce perpendicolari sulla superficie dell'impasto: il motivo risultante assomiglierà a un fiore. Infilzare l'impasto con uno spiedino attraverso l'intero spessore del futuro biscotto. Chiudi il coperchio del multicooker e accendi la modalità di cottura per 60-70 minuti.
Dopo che il segnale è pronto, lasciare riposare il biscotto per 10 minuti sotto il coperchio chiuso. Quindi apri il multicooker e lascia riposare la torta per altri 10 minuti. Estrarre il prodotto finito e capovolgerlo sulla lavagna. Refrigerare il biscotto.
Decorazione della torta
Prepara una glassa al cioccolato in due colori: completerà con successo il sapore delicato del biscotto e il motivo sulla superficie continuerà il tema della zebra.
Avrai bisogno;
- 100 g di cioccolato fondente senza additivi;
- 40 g di cioccolato bianco;
- 2 cucchiai di panna.
Puoi usare il cioccolato al latte al posto del cioccolato fondente per la glassa.
Sciogliere entrambi i tipi di cioccolato a bagnomaria. Aggiungere la panna al fondente e mescolare bene. Ricoprite la torta raffreddata con la glassa al cioccolato calda, quindi livellate la superficie con un coltello. Il cioccolato deve ricoprire anche i lati del prodotto.
Mettere il cioccolato bianco fuso in una siringa da pasticceria. Usalo per applicare anche cerchi concentrici sulla superficie della torta. Fino a quando la glassa non è congelata, usa uno stuzzicadenti per rappresentare le piume, trasformando i cerchi in un fiore. Fate indurire la glassa e servite.
