Sorprendi i tuoi ospiti con maiale oliato con salsa dolce. Questo piatto può essere usato come principale sul tuo tavolo festivo.
È necessario
- - maiale magro - 1 kg
- - cipolle - 3 pezzi
- - premistoppa
- - costine 300 g
- - grasso 2 cucchiai. l.
- - sale, pepe e condimento di maiale a piacere
- - vino ½ bicchiere
- - brodo ½ tazza
Istruzioni
Passo 1
Pretagliare la carne in piccoli pezzi, salare e pepare, cospargere con semi di cumino e avvolgere in un sigillo d'olio.
Passo 2
Tagliare le costine di maiale a pezzetti, cospargerle di grasso e disporle su una teglia.
Passaggio 3
Mettere la carne avvolta nel premistoppa sulle costine con il bordo piegato verso il basso. Cospargere con pepe nero sopra e aggiungere un po 'di grasso.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi e friggere la carne per circa 15 minuti.
Passaggio 5
Versare delicatamente il brodo precedentemente diluito con il vino da un bordo della teglia. Successivamente, friggere per circa 20 minuti in più. Aggiungere brodo o acqua tiepida se necessario.
Passaggio 6
Mettere il maiale cotto su un piatto caldo e versare una piccola quantità del succo formatosi durante la cottura.
Passaggio 7
Usa il succo rimasto dalla cottura per preparare la salsa. Per fare questo, diluirlo con brodo di carne, filtrare e aggiungere un po' di vino, aceto, sale e zucchero. Versare il composto in una piccola casseruola e portare a ebollizione. La salsa è pronta.
