Il maiale in ottone è un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. Può essere consumato sia caldo che freddo. Per preparare questo piatto, hai bisogno di un minimo di prodotti e il processo di cottura non ti costringerà a passare ore in cucina.
È necessario
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- 0,5 kg di suino fresco;
- mezza bottiglia di champagne;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla grande;
- 1 cucchiaio adjika;
- 1 cucchiaio miele;
- 1-2 cucchiai Maionese;
- sale
- Spezia;
- Foglio.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene la polpa di maiale sotto l'acqua corrente. Mettere in una tazza profonda e versare lo champagne sulla carne. Non è necessario prendere una nuova bottiglia. Se lasciato incompiuto, usalo. Porre in frigorifero durante la notte.
Passo 2
Togli il maiale dallo champagne. Asciuga un po'. Fare dei piccoli tagli nella carne. Tritare finemente l'aglio. Mescolare con adjika, maionese e miele. Ammollare bene il maiale con la salsa ottenuta. Aggiustate di sale e cospargete di spezie.
Passaggio 3
Affettate la cipolla ad anelli. Avvolgere strettamente con la carne in un foglio in modo che il maiale sia ricoperto di cipolle su tutti i lati.
Passaggio 4
Metti il maiale in un forno a 180 gradi. Aspetta 30 minuti. Quindi rimuovere la teglia dal forno. Srotolare la pellicola. Piegare la cipolla intera non in una teglia, ma adagiarvi sopra il maiale.
Passaggio 5
Completare la carne con un po' di champagne. Solo non quello rimasto dopo il decapaggio, ma fresco. Se lo si desidera, lo champagne può essere sostituito con vino o cognac.
Passaggio 6
Cuocere il piatto per altri 5-10 minuti. Quando il maiale è rosolato, toglierlo dal forno e raffreddare.
Passaggio 7
Servite con il vostro contorno preferito. Ad esempio, con riso o patate fritte in crosta. Puoi anche preparare un'insalata di verdure per carne.
Passaggio 8
Puoi anche servire una salsa a base di pomodori freschi con maiale in ottone. Prendi 2-3 pomodori grandi e carnosi. Tagliare a spicchi piccoli. Tritare mezza cipolla piccola e uno spicchio d'aglio. Soffriggere le cipolle in una padella con olio di semi di girasole.
Passaggio 9
Quando diventa traslucido, aggiungere i pomodori. Aspetta che facciano uscire il succo. Diluire con poca acqua se necessario. Salare, mescolare con aglio e spezie. Cuocere la salsa a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi raffreddarlo.
