I pancake stessi sono molto gustosi e se li cucini con il cioccolato, e anche con panna e frutta fresca, diventi delizioso!
È necessario
- Per i pancake:
- - latte - 750 millilitri;
- - farina - 300 grammi;
- - tre uova;
- - cioccolato fondente - 100 grammi;
- - zucchero a velo - 2 cucchiai;
- - cacao in polvere - 1 cucchiaio;
- - olio vegetale.
- Per il ripieno occorrono:
- - panna pesante - 500 millilitri;
- - due kiwi;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - un'arancia;
- - mirtilli rossi - 2 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, scaldare il latte. Aggiungere al cioccolato il latte caldo (300 ml) e il burro fuso. Mescolare bene. Sbattere le uova di gallina in una schiuma rigida. Setacciare la farina, aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero a velo. Riempire la farina con il resto del latte, impastare.
Passo 2
Ora mescola tutte e tre le miscele, usa un frullatore per sciogliere bene. Lasciare l'impasto per un paio d'ore.
Passaggio 3
Ora vai al ripieno. Sbucciare il kiwi e l'arancia, tritare. Sbattere lo zucchero e la panna. Aggiungere la frutta preparata alla panna montata, mescolare. Refrigerare.
Passaggio 4
Friggere i pancake, farli raffreddare. Metti il ripieno sui pancake (non risparmiarlo), arrotola i pancake. Metterli in frigorifero per un paio d'ore. Quando stai per servire i pancake al cioccolato con la frutta, tagliali a pezzi. Buon appetito!
