Avrai bisogno:
- farina - 4 cucchiai. l.;
- cioccolato - 80 g;
- zucchero - 5 cucchiai. l.;
- cacao in polvere - 2 cucchiaini;
- latte - 2 cucchiai. l.;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Preparazione
Prepariamo l'impasto. Rompete una tavoletta di cioccolato fondente o al latte con le mani in piccoli pezzi in una ciotola. Mettere una ciotola di cioccolato tritato in una pentola piena di acqua calda per farlo sciogliere. Quando il cioccolato sarà completamente sciolto aggiungete il cacao in polvere e il latte tiepido. Mescoliamo tutto.
Usando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero e aggiungerle al composto di cioccolato. Quindi setacciare la farina di frumento e aggiungere un cucchiaino di lievito. Usa un cucchiaio di legno per impastare l'impasto della torta.
Rivestire la teglia con carta da forno, stendere uniformemente l'impasto al cioccolato con un cucchiaio o una spatola. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi fino a cottura per circa 20 minuti. Quando la torta sarà pronta, estraetela dal forno e lasciatela raffreddare.
Preparare la panna acida: sbattere la panna acida con lo zucchero fino ad ottenere una crema. La panna acida può essere leggermente raffreddata in frigorifero. Quindi ungere la torta raffreddata con panna acida, tagliata a pezzi uguali. Puoi usare le formine per biscotti e fare torte interessanti.
Adesso decoriamo le torte. Grattugiare il cioccolato fondente su una grattugia fine e cospargere le torte. Le torte hanno un bell'aspetto se le versi sopra o fai delle sottili vene con la glassa al cioccolato. Per fare questo, scaldare la panna, abbassare i pezzi di cioccolato. Tenere per un po' a fuoco basso fino ad ottenere una massa omogenea. La glassa al cioccolato può essere fatta con cioccolato al latte, bianco o fondente. Il tocco finale sono le noci tritate. Le torte al cioccolato "Shtuchka" sono pronte.
