Una ricetta semplice ma originale basata sul famoso dolcetto al cioccolato!
È necessario
- "Brown":
- - 70 g di farina di frumento;
- - 115 gr di burro;
- - 100 g di panna acida densa;
- - 2 uova;
- - 200 g di zucchero;
- - 50 g di cacao in polvere;
- - 2 cucchiai. zucchero vanigliato;
- - 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- - un pizzico di sale;
- - 200 g di biscotti di pasta frolla.
- Salsa:
- - 100 ml di caffè forte;
- - 70 g di zucchero;
- - 40 g di burro;
- - 40 g di cioccolato fondente;
- - 2 cucchiaini polvere di cacao.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo preparando la salsa. Rompi il cioccolato a pezzi. In un pentolino fate bollire l'acqua con lo zucchero e il cacao. Non appena il liquido ha raggiunto l'ebollizione, versarci dentro burro e cioccolato in un colpo solo e posizionarlo con cura fino a che liscio. Lasciamo raffreddare.
Passo 2
Dopo aver preparato i "Brownies" in una ciotola, mescolate cacao, farina, sale e lievito.
Passaggio 3
Sciogliere il burro, raffreddare leggermente e sbattere con due tipi di zucchero fino a ottenere una consistenza ariosa. Quindi aggiungere le uova una alla volta, sbattendo ogni volta fino a renderle spumose.
Passaggio 4
Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e sbattere. Aggiungere la panna acida, mescolare accuratamente.
Passaggio 5
Il forno va preriscaldato a 190 gradi, e lo stampo 20x20 cm va unto d'olio o foderato con carta da forno. Metti uno strato di biscotti sul fondo, sopra - pasta. Ripetiamo gli strati ancora una volta e mandiamoli al forno per mezz'ora. Raffreddare completamente il dessert finito e tagliarlo in porzioni. Servire con salsa al caffè.
