La particolarità di questi cupcakes è che all'impasto viene aggiunto del tè in foglia aromatizzato.
È necessario
- Per 6 cupcakes:
- - 0,5 cucchiai. tè in foglia aromatizzato;
- - 115 g di farina;
- - 1 cucchiaino lievito in polvere;
- - 115 gr di burro;
- - 115 g di zucchero;
- - 2 uova grandi;
- - 65 g di panna acida.
- Smalto:
- - 1 cucchiaio. polvere di cacao;
- - 1 cucchiaio. zucchero a velo;
- - 0,5 cucchiai. latte.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere prima l'olio dal frigorifero per ammorbidirlo. Macinare le foglie delle foglie di tè, se sono grandi.
Passo 2
Foderare gli stampini da muffin con appositi polsini o ungere con olio. Se cuoci in silicone, semplicemente cospargili con acqua. Accendete il forno preriscaldato a 180 gradi.
Passaggio 3
Setacciare la farina in una ciotola con il lievito. Aggiungere il tè tritato e mescolare.
Passaggio 4
Sbattere il burro ammorbidito con un mixer in una crema soffice con lo zucchero aggiunto. Sbattere le uova, una alla volta. Continuando a sbattere, aggiungere metà del composto di farina e tutta la panna acida, mescolare accuratamente e aggiungere la farina rimanente. Mescolare velocemente prima di unire gli ingredienti per evitare che i cupcake diventino duri.
Passaggio 5
Dividere l'impasto negli stampini e infornare per 20-25 minuti.
Passaggio 6
Mentre i muffin cuociono, preparate la glassa. Per fare questo, è sufficiente mescolare il latte con il cacao in polvere e lo zucchero a velo fino alla consistenza desiderata. Coprire i muffin con la glassa quando sono freddi.
