Tra l'enorme varietà di cupcakes, uno dei più popolari è il cupcake all'uvetta chiamato "Stolichny". In epoca sovietica veniva venduto in tutte le cucine, ma oggi lo si può acquistare lontano da ogni dove. E non è un dato di fatto che il cupcake acquistato avrà il sapore dell'originale "dall'infanzia". Meglio provare a cucinarlo da soli.
È necessario
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- 160 g di farina
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 3 uova
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaio. l. Cognac
- sale
- zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
Accendere il forno per riscaldare fino a 180°C.
Passo 2
Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare leggermente a temperatura ambiente. Sbattere le uova con una frusta o un mixer, aggiungere il burro raffreddato.
Passaggio 3
Setacciare la farina, mescolarla con il lievito, in modo che si distribuisca poi uniformemente nell'impasto.
Passaggio 4
Aggiungere il cognac, l'uvetta in una ciotola con le uova e il burro, aggiungere la farina preparata, mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.
Passaggio 5
Versare l'impasto in una teglia unta, inviare la torta al forno per la cottura per 40-50 minuti. Usa un bastoncino di legno per verificarne la prontezza. Un bastoncino di legno immerso nella torta deve rimanere asciutto dopo averlo tolto, senza residui di pasta aderente.
Passaggio 6
Il tempo di cottura dipenderà dal tuo forno, quindi potrebbe volerci un po' più di tempo prima che la torta si cuocia completamente.
Passaggio 7
Sfornare la torta finita, sformarla dalla tortiera e spolverizzarla ancora calda con zucchero a velo.
