Uno spuntino veloce degno di una tavola festiva e uno spuntino veloce da qualche parte per strada.
È necessario
- Per 12 muffin:
- - 6 filetti di pollo senza pelle;
- - 300 g di prosciutto cotto;
- - 200 g di formaggio;
- - 8 piccoli cetrioli sottaceto;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 2-3 cucchiai. Maionese;
- - olio d'oliva per lubrificare gli stampi (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa iniziamo a preparare il ripieno. Per fare questo, tritare il prosciutto, il formaggio e i cetrioli sottaceto a cubetti. Mettere tutto in una ciotola capiente, salare e pepare leggermente e mescolare bene.
Passo 2
Scaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi. Lubrificare 12 stampini per muffin con olio d'oliva (se si cucina in silicone, questa opzione può essere omessa!).
Passaggio 3
Dividiamo ogni filetto di pollo in 2 parti e lo battiamo bene, avvolgendolo nella pellicola trasparente. Salare e pepare e disporre negli stampini in modo che le estremità pendano. Riempire ciascuno con il ripieno, coprire con i bordi pendenti e ungere leggermente con la maionese usando una spazzola di silicone. Lo mandiamo al forno per circa mezz'ora.
