I muffin nella comprensione della maggior parte delle persone sono muffin con o senza ripieno, che vengono serviti con tè o caffè. Ma, oltre al burro, i muffin provengono da vari prodotti, ad esempio il filetto di pollo. Di solito questi muffin vengono serviti come piatto a parte, ma puoi anche aggiungerli al piatto principale.
Per cucinare avrai bisogno di:
- filetto di pollo - 600 700 g;
- formaggio a pasta dura 150 g;
- latte - 0,5 tazze;
- farina - 0,5 tazze;
- uova - 2 pezzi;
- prezzemolo fresco - 5 - 6 rami;
- maionese 2 cucchiai. l;
- panna acida - 2 cucchiai. l;
- sale e spezie a piacere.
Lessare la carne di pollo in acqua salata finché è tenera, raffreddare, togliere le ossa, la cartilagine e la pelle, tagliare il filetto a cubetti, versare la carne in una ciotola profonda.
Strofina il formaggio a pasta dura su una grattugia media e invialo al pollo. Aggiungi maionese, uova, latte, panna acida, sale e spezie ai due ingredienti disponibili. Amalgamare bene il tutto.
Selezioniamo il prezzemolo fresco, sciacquiamo con acqua corrente fredda, asciughiamo con un tovagliolo di carta o un tovagliolo e una mollica molto fine, mettiamo le verdure in una ciotola, aggiungiamo la farina setacciata. Mescolare ancora il tutto fino a quando la massa diventa omogenea.
Uniamo gli stampini per muffin con olio di semi di girasole e riempiamo con la massa risultante, lasciando circa 0,5 centimetri in cima.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettere gli stampini su una teglia e cuocere i muffin per 20 - 25 minuti. Puoi provare la prontezza dei muffin con uno stuzzicadenti o un coltello affilato. Rimuoviamo il piatto finito dal forno, lo lasciamo raffreddare leggermente e solo dopo sforniamo i cupcake dagli stampi. Servire in tavola i muffin leggermente freddi.
Per chi ama i funghi, puoi aggiungerli ai muffin e li, devi solo bollirli o friggerli prima.
