Questo piatto insolito può essere servito con tè, caffè o latte. Non è solo gustoso e aromatico, ma anche bello, quindi può essere servito su un tavolo festivo senza esitazione. Il budino di pancake è molto tenero e leggero.
È necessario
- Per il test:
- - 1, 5 art. latte
- - 2 uova
- - 5 cucchiai. l. Farina
- - 4 cucchiai. l. Sahara
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale
- - 2 pizzichi di sale
- Per la crema:
- - 150 ml di panna
- - briciole di pane
- - 2 manciate di uvetta
- - 2 cucchiai. l. Sahara
- - 2 tuorli
- - 1 cucchiaino succo di limone
- - 3 cucchiai. l. zucchero a velo
- - arance per la decorazione
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte caldo in una ciotola, rompere le uova, sbattere con una frusta. Man mano che montate, aggiungete gradualmente prima lo zucchero, poi la farina e il sale. Dovresti avere una pastella sottile. Se è denso aggiungete un po' di latte, se invece è troppo liquido aggiungete un po' di farina. Versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare accuratamente.
Passo 2
In una padella molto calda, cuocere le frittelle sottili su entrambi i lati. Metti i pancake finiti su un piatto.
Passaggio 3
Versare l'uvetta in un piccolo contenitore, versarvi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti, quindi strizzarla e metterla ad asciugare su un piatto largo.
Passaggio 4
Preparare la crema al budino. Sbattere la panna in una ciotola fino a renderla densa e spumosa. Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere i tuorli alla panna e al succo di limone, sbattere bene. Versare 100 g di pangrattato, zucchero e uvetta nella massa risultante, mescolare bene.
Passaggio 5
Ungere una padella profonda o una forma divisa con olio, mettere alternativamente strati di frittelle e panna. Metti il piatto in frigorifero per 1, 5 ore. Cospargere il budino di pancake finito con zucchero a velo, guarnire con fettine di arancia e servire.
