Se sei abbastanza fortunato da avere della vera polpa di granchio, puoi usare questa ricetta per preparare una deliziosa insalata. Il piatto risulterà delizioso e soddisfacente. L'insalata di granchio sarà follemente deliziosa se consumata con un bicchiere di vino bianco secco in buona compagnia.
È necessario
- olio d'oliva - 60 g;
- maionese - 120 g;
- carote - 2, 5 pezzi;
- cipolle di media grandezza - 3 pezzi;
- funghi - 270 g;
- riso - 5 cucchiai;
- uova - 5 pezzi;
- polpa di granchio - 270 g.
Istruzioni
Passo 1
Per fare un'insalata di granchio, bollire il riso e poi aggiungere un po' di olio d'oliva. Mescolare e posizionare sul fondo dell'insalatiera come primo strato.
Passo 2
Smontare la polpa di granchio a pezzetti e stenderla in un secondo strato, unto finemente con maionese. Questa insalata di granchio dovrebbe contenere molta maionese, quindi non lesinare spalmando ogni strato.
Passaggio 3
Per una corretta cottura dell'insalata di granchio, tritare finemente le uova a cubetti con un coltello affilato, disporle in un terzo strato e ricoprire con un altro strato di maionese.
Passaggio 4
Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a listarelle. Tagliare i funghi a fette. Friggere in diverse padelle con un filo d'olio d'oliva, i funghi, le carote e le cipolle.
Passaggio 5
Unire tutti gli ingredienti, mescolare e stendere come ultimo strato. Aggiungi un altro strato di maionese. L'insalata di granchio può considerarsi pronta, lasciatela in ammollo per 2 ore e, se avete tempo, è meglio per tutta la notte.
