Insalata deliziosa della nostra infanzia. Puoi ricrearlo completamente nella tua cucina senza usare bastoncini di granchio e maionese!
È necessario
- Riso - 1 cucchiaio.
- Peperone rosso - 2 pezzi
- Formaggio Adyghe - 200 gr
- Cetriolo - 1 pz.
- Mais in scatola - 1 lattina
- Aneto o prezzemolo - 50 gr
- Panna acida - 250 gr
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Senape in polvere - 1/2 cucchiaino
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Sale, pepe nero - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente un bicchiere di riso in acqua fredda. Metti 1,5 tazze d'acqua a scaldare. Portare a bollore, aggiungere il riso lavato. Cuocere a fuoco basso, coperto con il coperchio, finché sono teneri, circa 20-30 minuti. Aggiungere altra acqua se necessario. Infine salate e spegnete il fornello. Lasciare il riso coperto per 10 minuti.
Passo 2
Nel frattempo preparate il resto degli ingredienti. Lavate bene le verdure e le erbe aromatiche. Tagliare a cubetti il peperone e il cetriolo. Oltre al cetriolo fresco, puoi usare diversi sottaceti. Tritare l'aneto o altre erbe.
Passaggio 3
Tagliare a cubetti tutto il formaggio Adyghe. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda: riso raffreddato, pepe, cetriolo, formaggio Adyghe, erbe aromatiche. Scolare il mais e aggiungerlo all'insalata.
Passaggio 4
Prepara la maionese fatta in casa. Per fare questo, mescolare panna acida, senape in polvere, olio vegetale (preferibilmente spremuto a freddo), sale, pepe nero, succo di limone. La maionese è pronta! Condire l'insalata preparata con maionese e raffreddare in frigorifero. Il formaggio Adyghe ricorda i bastoncini di granchio nella consistenza e il pepe rosso dà il colore.
