La cottura al forno non è solo gustosa, ma anche salutare per i bambini. Naturalmente, non tutti i prodotti a base di farina sono ricchi di vitamine, quindi dovresti avvicinarti con attenzione alla preparazione dei dolci per i bambini. I biscotti alle carote sono ciò di cui hai bisogno per un'alimentazione gustosa e sana per un corpo in crescita.
I genitori hanno spesso una domanda: come compiacere una persona cara con un debole per i dolci, in modo che sia allo stesso tempo gustoso e salutare? La risposta è corretta: biscotti alle carote. I piatti a base di carote sono arricchiti con molte vitamine. Tutti ameranno questo dolce. Allo stesso tempo, richiede un investimento minimo di tempo e denaro. Quindi cosa ti serve per un biscotto alle carote?
Ingredienti per fare i biscotti alle carote:
- farina di frumento (o mais) - 1 bicchiere;
- zucchero di canna (può essere usato bianco) - 60 g;
- carote - 2 grandi o 3 medie;
- uovo (grande) - 1 pz.;
- burro - 120 g;
- vanillina - sulla punta di un coltello;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- cannella - a piacere.
Le carote sono molto utili per i bambini, poiché contengono una grande quantità di carotene, necessaria per la piena nutrizione della retina degli occhi e il rafforzamento della vista.
Come fare i biscotti alle carote teneri e sani
Lasciare il burro a temperatura ambiente un'ora prima di preparare il dolce per ammorbidirlo.
Quando il burro si sarà ammorbidito, devi metterlo in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero, la vanillina e sbattere bene con una frusta o un robot da cucina (puoi usare anche una forchetta, ma ci vorrà molto più tempo).
Continuando a sbattere burro, zucchero e vanillina fino a che liscio, aggiungere l'uovo alla massa. Se l'uovo è piccolo, puoi aggiungerne un altro.
In un altro recipiente, è necessario mescolare i restanti ingredienti secchi: farina (setacciata in precedenza), sale e cannella. Dovresti essere estremamente attento con la cannella: non tutti i bambini amano le spezie. Puoi usare la farina di mais nella ricetta, aggiungendo un po' di farina di frumento. Tutti gli ingredienti sono mescolati.
Le carote dovrebbero essere grattugiate. È meglio usare il lato superficiale, questo ti permetterà di "mascherare" le carote dai bambini a cui non piacciono molto le verdure. Anche le carote tritate appiattiranno l'impasto. La verdura grattugiata deve essere spremuta per eliminare il succo in eccesso.
Ora dovresti mescolare il contenuto di 2 contenitori: farina, carote e burro con lo zucchero. Il risultato dovrebbe essere un impasto denso e appiccicoso.
Coprire l'impasto con un piatto o pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Lì "raggiungerà" e acquisirà la consistenza desiderata, con la quale sarà più conveniente lavorare.
Metti la carta da forno su una teglia, ungila con un filo d'olio e stendi l'impasto a forma di piccoli cerchi (puoi usare una forchetta o stendere l'impasto con le mani - come preferisci).
I biscotti vengono messi in un forno preriscaldato a 180 gradi e cotti per 15-20 minuti (questo dipende dal forno particolare).
Assicurati di raffreddare il fegato, dopodiché puoi mangiarlo con latte o tè.
Sapevi che i biscotti alle carote sono un "guaritore" naturale per i disturbi nel funzionamento dei reni, del cuore e dei vasi sanguigni? Aiuta ad eliminare i processi infiammatori nel corpo.
I biscotti alle carote fatti in casa sono davvero buoni per i bambini in crescita. Esistono altre ricette per fare i biscotti, ma questa opzione è la più semplice e deliziosa.
