Verdure familiari come carote, barbabietole o patate non sono solo nutrienti e gustose, hanno una serie di proprietà utili e hanno un contenuto calorico ottimale.
La composizione biochimica delle carote la caratterizza come un prodotto ricco di vari minerali che aiutano a migliorare la salute fin dalla tenera età. Le carote sono giustamente considerate una delle verdure più apprezzate, seconda solo alle patate. Tuttavia, a differenza di quest'ultimo, questo ortaggio a radice può essere consumato crudo.
Vantaggio e solo
Il tipo più comune di carota è la semina, questa pianta biennale ha una radice biancastra o arancione. Le carote contengono molti minerali utili per il corpo umano, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario. Questi minerali sono potassio, ferro, magnesio, fosforo, rame, iodio, zinco, fluoro.
Le carote contengono carotene, questa sostanza nel corpo viene convertita in vitamina A. È con questo effetto che la nota proprietà delle carote è associata all'aiuto alle persone con malattie degli occhi. Rinforza la retina dell'occhio, riduce l'affaticamento e localizza le sindromi dolorose.
Per rafforzare le gengive, è utile sgranocchiare le carote.
Le carote proteggono la figura
Le carote sono un prodotto alimentare a basso contenuto calorico. 100 grammi di verdura fresca contengono solo 35 calorie. Le carote bollite senza additivi hanno un contenuto calorico leggermente inferiore di 25-29 kcal.
Viene calcolato quante calorie hanno le varietà selezionate. Ad esempio, le carote rosse riempiranno il corpo con 33,8 chilocalorie e le carote bianche giapponesi, che sono simili ai ravanelli, solo 28, 22 kcal.
Ovviamente le carote nella composizione dei piatti, anche quelli in cui sono alla base, acquisiscono un contenuto calorico diverso. Ad esempio, mangiando 100 grammi di insalata di carote coreana, puoi facilmente guadagnare 232 kcal. Il piatto ha un tale contenuto calorico dovuto all'aggiunta di zucchero, olio vegetale, aceto.
Una tradizionale casseruola di carote ha 128 calorie e il 5% di grassi. Succo di mela e carota - 68 kcal e marmellata di carote - più di 280. Riassumendo, possiamo dire che le carote - crude e bollite - sono un prodotto abbastanza ipocalorico. È difficile dire quante calorie condividono le carote, che vengono cotte in zuppe e borscht, si considera convenzionalmente che un normale borscht su brodo di manzo abbia 100 kcal per 100 grammi.
La verdura arancione ha un piccolo segreto: bollita, contiene molti più nutrienti di quella cruda. Questa è probabilmente l'eccezione alla regola nel mondo vegetale. Le carote cotte hanno tre volte la quantità di antiossidanti che proteggono il corpo dalle cellule tumorali.
Le carote sono ampiamente utilizzate per la prevenzione e il trattamento delle carenze vitaminiche, per migliorare la nutrizione nelle malattie del cuore, dei reni e del fegato.
Per purificare il sangue e rimuovere le tossine dal corpo, si consiglia di bere il succo appena spremuto dalle carote a stomaco vuoto. Tale consumo di carote migliorerà il metabolismo e il funzionamento degli organi interni.
