Queste buste sostanziose e tenere con ripieno di formaggio non lasceranno nessuno indifferente!
È necessario
- - 6 strati di pasta filo;
- - 200 g di ricotta;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - 1 uovo;
- - un mucchio delle tue verdure preferite (ad esempio, aneto);
- - Sale e pepe a piacere;
- - olio vegetale per lubrificare l'impasto.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo con il ripieno. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare le erbe. Mescolare con la ricotta e l'uovo in una ciotola capiente e condire a piacere.
Passo 2
Mettiamo il forno a scaldare fino a 180 gradi, e in questo momento faremo l'impasto. Stendiamo lo strato su una superficie piana, ungiamo i bordi con olio, lo copriamo con un altro strato sopra. Ripetiamo la procedura. Lo strato ottenuto da 3 strati viene tagliato (preferibilmente con le forbici) in 3 o 4 strisce. Metti un cucchiaio di ripieno sul bordo di ognuno e piegalo in una busta.
Passaggio 3
Mettiamo le buste su una teglia rivestita di carta da forno, ungiamo leggermente con olio e le inviamo al forno per 20 minuti. I khachapuri caldi sono particolarmente gustosi. Buon appetito!
