Se gli ospiti compaiono inaspettatamente e non c'è nulla da trattare, puoi preparare una pizza veloce fatta in casa. Sarà molto più veloce che aspettare la consegna da un bar. La cosa più importante nella pizza è l'impasto. Per rendere la pizza rigogliosa e soddisfacente, è meglio preparare la base dall'impasto lievitato.
È necessario
- - 200 g di acqua;
- - un cucchiaino di zucchero;
- - 2 cucchiaini di lievito secco;
- - 300 g di farina;
- - 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi diluire il lievito: mescolalo con lo zucchero in acqua tiepida. Metti il contenitore con il lievito in un luogo caldo per quindici minuti, fino a quando il "cappuccio" non si alza sopra di loro.
Passo 2
Ora puoi iniziare a preparare il test. In una ciotola versate la farina setacciata, aggiungete il burro, il sale e il lievito già pronto con lo zucchero. Non tutta la farina fuoriesce: devi lasciarne un po 'per disossare l'impasto.
Passaggio 3
Dopo aver amalgamato gli ingredienti, impastare un impasto morbido ed elastico. Può essere usato subito, ma se ti rimangono trenta minuti in più, allora è meglio metterlo in un luogo caldo.
Passaggio 4
Se l'impasto è stato fatto stagionare per mezz'ora in un luogo caldo, va rimpastato più volte. Ora devi arrotolarlo in una torta. Poiché l'impasto è sul lievito, è meglio stendere lo strato più sottile, perché aumenterà nel forno. Ma questo è a discrezione della padrona di casa.
Passaggio 5
L'impasto per pizza lievitato è pronto e ora resta da mettere il ripieno e può essere inviato al forno.
