I panini sono cotti con pasta di lievito. Questo può spaventare molte hostess, ma non c'è motivo per tale paura. Tutto ciò che serve qui è pazienza e tempo. Questi panini alle cipolle soddisferanno sicuramente i tuoi gusti fatti in casa, diversificheranno il cibo nella tua casa e sostituiranno il pane acquistato in negozio. Non è necessario possedere particolari abilità culinarie.
È necessario
- Pasta lievitata pronta surgelata - 1 kg
- Cipolla - 1 pz.
- Olio vegetale
- Farina (spolverare sulla teglia)
- Olive - 50 g
- Uovo e un po' d'acqua (ungere i panini prima di infornare)
- Sale marino grezzo
- Pepe
Istruzioni
Passo 1
Scongelare l'impasto. Per fare ciò, è necessario estrarlo dalla confezione, metterlo su una tavola e coprirlo con un asciugamano. Lasciare per circa un'ora in un luogo caldo. Assicurati che l'appartamento sia caldo. Non aprire finestre. Non scongelare mai la pasta lievitata nel forno o nel microonde. Dovrebbe adattarsi da solo.
Passo 2
Quando l'impasto è morbido, lavorarlo. Questa procedura dovrebbe durare circa 10 minuti. Lasciare riposare l'impasto ancora. Preparare la cipolla in questo momento. Tritarlo finemente, friggerlo in poco olio vegetale. Puoi aggiungere condimenti vegetali, sale alle cipolle durante la frittura. Tritare finemente le olive (non è necessario friggerle). Aggiungere il ripieno all'impasto. Mescola di nuovo. È necessario farlo fino a quando le cipolle e le olive non si distribuiscono uniformemente sull'impasto. Trasferire la massa per i futuri panini in una ciotola sfusa pulita, coprire con pellicola trasparente oliata. Lasciare la batteria (in un luogo caldo) per un'ora. Idealmente, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
Passaggio 3
Tiriamo fuori l'impasto, lo impastiamo di nuovo in modo che non ci siano bolle d'aria. Ora puoi modellare i panini. Dividere in due parti, arrotolare ogni parte in una "salsiccia" e tagliarla in piccoli pezzi uguali. Formare dei panini. Adagiateli su una teglia infarinata. Lasciare alla luce per un'altra mezz'ora in un luogo caldo. Non dimenticare di coprire con un asciugamano. A questo punto preparate l'uovo con un po' d'acqua e una spolverata di codette. Per lei sono adatti sale marino grosso con pepe, farina d'avena macinata, semi di sesamo o farina. Quando mancano 10 minuti alla fine dell'accensione, preriscaldare il forno a 240 gradi. Ungete i panini con un uovo e acqua prima di infornare. Infornare per 20 minuti.
