Il grano saraceno con pesce e verdure è molto facile da preparare e non richiede molti costi finanziari. Il piatto risulta essere nutriente e gustoso. Allo stesso tempo, qualsiasi tipo di pesce sia rosso che bianco è adatto alla ricetta.
È necessario
- - semole di grano saraceno (220 g);
- –Filetto di pesce fresco o congelato (650 g);
- – Panna acida grassa (240 ml);
- –Pomodori freschi (3 pz.);
- - olio d'oliva (5 ml);
- –Farcire a piacere;
- –Mozzarella o parmigiano.
Istruzioni
Passo 1
Ordinare accuratamente il grano saraceno, sciacquare più volte sotto l'acqua fredda. Mettere una pentola d'acqua e grano saraceno sulla piastra e cuocere fino a quando i cereali non si saranno ammorbiditi. Trasferire il grano saraceno in una ciotola separata a raffreddare.
Passo 2
Quindi, prendi il pesce, rimuovi le ossa in eccesso, taglialo in porzioni. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere il pesce e cuocere su ogni lato per circa 3-6 minuti.
Passaggio 3
Preparare in anticipo una teglia da forno profonda con i bordi larghi. Mettere il grano saraceno cotto in uno stampo, ricoprire con uno strato di frittura di pesce. Quindi, tagliare i pomodori pre-lavati in cerchi longitudinali. Disporre lo strato successivo dopo il pesce.
Passaggio 4
Distribuire uniformemente la panna acida sulla superficie dei pomodori, salare il piatto. Macinare il formaggio con una grattugia. Coprire il piatto con uno strato spesso. Versare dell'acqua nello stampo e scuotere il contenitore per far scorrere l'acqua sul fondo dello stampo. Mettere il piatto in forno per cuocere. Sotto il "cappuccio" del formaggio i pomodori e la panna acida si mescoleranno e satureranno completamente il grano saraceno e il pesce.
Passaggio 5
Dopo 30-50 minuti, togliere la forma dal forno, cospargere con aneto tritato. Tagliare in porzioni e servire come piatto separato.
