Il grano saraceno è estremamente sano e nutriente. Molte casalinghe stanno cercando di creare da esso piatti nuovi e gustosi. Il grano saraceno con funghi in salsa di panna acida risulta molto aromatico e gustoso. Questo piatto sarà un'ottima opzione per la cena.
È necessario
- - grano saraceno 1 tazza;
- - funghi champignon 300 g;
- - panna acida 100 ml;
- - verdure tritate;
- - farina di frumento 2 cucchiaini;
- - Pepe nero macinato;
- - foglie di lattuga;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il grano saraceno, lasciarlo in acqua fredda per 30-40 minuti. Quindi scolare l'acqua, mettere il grano saraceno in una casseruola, versare due bicchieri d'acqua. Coprire, cuocere a fuoco medio, senza mescolare, fino a quando l'acqua non sarà completamente evaporata.
Passo 2
Sbucciare i funghi. Lavare, asciugare, tagliare a fettine sottili. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere i funghi per 5-6 minuti a fuoco medio.
Passaggio 3
Quindi aggiungere la panna acida, mezzo bicchiere di acqua bollita, sale e pepe a piacere nella padella. Portare ad ebollizione. Fate sobbollire per 7-8 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere la farina, mescolare, aggiungere alcune erbe tritate. Cuocere i funghi per altri 5 minuti a fuoco basso, coperti.
Passaggio 4
Disporre le foglie di lattuga nei piatti porzionati. Disponi 2 cucchiai. cucchiai di porridge di grano saraceno. Condire con salsa di funghi e cospargere con erbe tritate.
