La carne di pollo con grano saraceno è considerata una delle combinazioni più armoniose. E se questo piatto viene cotto in forno con il formaggio, il suo sapore diventerà ancora più luminoso e intenso.
È necessario
- Ingredienti:
- - 1 pollo di media grandezza
- - 2 tazze di grano saraceno
- - 100 g di formaggio
- - 1 bicchiere di panna acida
- - 1 cipolla media
- - 3 spicchi d'aglio
- - 1 cucchiaino di luppolo-suneli
- - Sale e pepe a piacere
- - 1 cucchiaio di olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare bene la carcassa di pollo, bruciare sul fuoco di un fornello a gas, tagliarla in porzioni, metterla in una ciotola. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o schiacciare in uno spremiaglio. Grattugiare il pollo con aglio, sale e pepe, cospargere con il luppolo suneli. Mescolare bene i pezzi di pollo in modo che il sale, il pepe, il luppolo suneli e l'aglio siano distribuiti uniformemente. Mettere in un luogo fresco per 40 minuti - lasciarlo marinare.
Passo 2
Sciacquare bene il grano saraceno, versarlo su una teglia unta o in una casseruola. Tritare finemente la cipolla, soffriggere leggermente in olio vegetale e cospargere di grano saraceno. Metti i pezzi di pollo e il resto della marinata sopra il grano saraceno e le cipolle. Spalmare sopra la panna acida. Versare 1,5 tazze di acqua calda salata.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, cospargere il piatto sopra e mettere una teglia o una casseruola in un forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora. Quando si forma una crosticina dorata sul formaggio, togliere la teglia dal forno e adagiare il porridge con la carne di pollo nei piatti. Cospargere con le erbe tritate finemente sopra.
Il piatto è pronto. Come salsa, puoi servire un po' di maionese mescolata con senape e aglio grattugiato.
