La carne di pollo con funghi risulta essere tenera e molto gustosa, e anche poco calorica.
Il delicato filetto di pollo magro si sposa bene con quasi tutti i funghi. Ma poiché i funghi di bosco sono piuttosto costosi, puoi usare un'opzione economica: i funghi prataioli.
Per preparare questo piatto avrai bisogno di: un chilo di filetto di pollo, 8 pezzi. champignon freschi o in scatola, 350 ml di panna 10%, 4 spicchi d'aglio medi, 250 g di formaggio, erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, aneto, ecc.), burro.
Preparazione
Tagliate il filetto di pollo a pezzi grossi, i funghi a fettine (se freschi o interi in scatola). Mettere il pollo e i funghi in una padella e friggerli nel burro. Mentre il pollo e i funghi sono fritti, versare il ripieno: in una ciotola profonda, tritare finemente l'aglio, tre formaggi lì, aggiungere l'aneto tritato finemente, il prezzemolo (o altre erbe a piacere), riempire il tutto con la panna. Amalgamare bene il tutto. Dopo che il pollo con i funghi è stato stufato, versare lì la crema preparata, cuocere a fuoco lento il tutto per altri 15 minuti.
Consigli utili: un chilo di filetto di pollo dovrebbe essere cucinato per una piccola famiglia, ma se si desidera cucinare una porzione di tale pollo in umido con crema, ridurre la quantità di prodotti di circa tre volte, e preferibilmente quattro se è previsto un contorno.
