Il filetto di pollo risulta sempre molto succoso e tenero. Panna, formaggio e funghi si sposano perfettamente con il pollo. Cucinare un piatto del genere è abbastanza semplice: è adatto sia per le tavole di tutti i giorni che per quelle festive. Cuociamo il filetto di pollo al forno con i funghi.
Avrai bisogno:
- filetto di petto di pollo - 0,5 kg;
- maionese - 150 g;
- panna acida - 150 g;
- funghi - 200 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- cipolle - 1 pz.;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- pepe nero, sale - a piacere ea piacere.
La preparazione di questo piatto deve iniziare dal fatto che il petto di pollo va tagliato in porzioni che abbiano uno spessore di circa 1 centimetro. I filetti vanno tagliati a fette attraverso le loro fibre, quindi la carne deve essere leggermente battuta. Puoi farlo sia con un martello speciale che con il dorso di un coltello.
Stendere la carne preparata su una teglia, unta con verdure o burro. Nel frattempo preparate i funghi (potete usare sia gli champignon che i funghi ostrica): tagliateli a fettine o altri piccoli pezzi. Lavare le cipolle, sbucciarle e tagliarle a semianelli sottili. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente. Unire funghi, prezzemolo, cipolle, formaggio grattugiato, maionese, panna acida e aggiungere la quantità necessaria di sale e pepe a proprio piacimento.
Metti questa miscela di funghi e formaggio su ogni pezzo di filetto di pollo e invia la teglia al forno per cuocere a 180-200 gradi fino a doratura per 30 minuti.
Il filetto di pollo al forno con funghi e formaggio è completamente pronto e può essere servito.
