Il patè di pesce affumicato è un antipasto originale che può essere servito con pane bianco o nero, oltre che con patatine fritte. La massa di pesce può essere utilizzata per preparare altri piatti ed essere utilizzata come condimento.
È necessario
- - diversi filetti grandi di qualsiasi pesce affumicato
- - la scorza di un limone
- - 1 testa di cipolla
- - 100 g di pangrattato
- - prezzemolo
- - 200 g di yogurt naturale
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - 2 uova
Istruzioni
Passo 1
Lessate le uova e tritatele bene con una forchetta. Tagliare il filetto di pesce affumicato a pezzetti. Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa.
Passo 2
In una ciotola, unire le uova, i filetti di pesce, il pangrattato, la scorza di limone, le cipolle e lo yogurt. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e macinare con un frullatore in una massa omogenea.
Passaggio 3
Metti la miscela risultante in una ciotola profonda o in diversi stampi. Riponete in frigo per 2-3 ore. Guarnire con cipolle verdi tritate o prezzemolo al momento di servire. Il patè può essere offerto agli ospiti con crostini o crostini.
