Il gambero è un prodotto costoso, ma allo stesso tempo è molto salutare. La carne di tali crostacei contiene non solo proteine altamente digeribili in grandi quantità, ma anche aminoacidi, minerali utili e vitamine. Molto spesso, i gamberi vengono bolliti prima di mangiare. Ma puoi cucinare da questo pesce, ovviamente, e da qualche piatto al forno molto gustoso.
I cuochi esperti consigliano di scongelare i gamberi prima della cottura in forno. Altrimenti, la loro carne con una probabilità fino al 100% cuocerà in modo non uniforme e rimarrà parzialmente cruda.
Gamberi in salsa bianca: un modo semplice per cuocere
Per preparare questo interessante piatto da forno, non dovresti usare una teglia, ma un piatto più profondo, ad esempio una padella. Il forno deve essere impostato immediatamente per riscaldare fino a 115 ° C.
Ingredienti:
- la crema non è troppo grassa - 250 ml;
- farina - 1,5 cucchiai / l;
- gamberetti - 0,8-1 kg;
- sale;
- aglio - 4 denti.
Ricetta
Per preparare una salsa per tali gamberetti, versare con cura la panna nella farina e mescolare il tutto fino a quando non è completamente omogeneo. Lavate l'aglio e poi tritatelo finemente o grattugiatelo. Mettere l'aglio in una ciotola di colata e condire con sale a piacere.
Sciacquare i gamberi scongelati e metterli in una pirofila già cotta, ad esempio in una padella antiaderente. Mescolate bene la salsa e versatela sui frutti di mare in modo che ne siano completamente coperti. Coprire la padella dei gamberi con un foglio e mettere in forno per 15 minuti.
Gamberi in salsa di limone e aglio
Preriscaldare il forno per la cottura dei frutti di mare secondo questa ricetta a 250 ° C. Puoi cucinare sia i gamberoni che quelli normali in salsa di limone e aglio.
Ingredienti:
- gamberoni - 700 g;
- succo di limone, peperoncino macinato e olio d'oliva - 2 cucchiai / l;
- aglio - 3 denti;
- scorza di limone, grattugiata su una grattugia piccola - 1 cucchiaino;
- prezzemolo - un paio di rami;
- un po 'di sale.
Avrai anche bisogno di un foglio e di una normale teglia larga per preparare questo piatto.
Come cuocere i gamberi
Lavate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello. Ungete una teglia con un filo d'olio d'oliva e stendetevi sopra i frutti di mare in uno strato.
Unire il succo di limone, la scorza, l'aglio e il pepe in una tazza. Aggiustare di sale e versare sui gamberi. Mettere la teglia nel forno e cuocere la teglia per circa 8-10 minuti.
Mentre i gamberi cuociono, lavate il prezzemolo e tritatelo finemente. Togliere i gamberi al forno dal forno e cospargerli generosamente di erbe aromatiche. Se lo si desidera, questo piatto può essere anche versato con succo di limone.
Gamberi con formaggio al forno
I gamberi tigre sono i migliori per la cottura in questa ricetta. Il piatto risulta essere piuttosto ipercalorico e quindi di solito viene preparato solo per le vacanze.
Gli ingredienti di questa ricetta sono usati nelle seguenti proporzioni:
- gamberoni tigre - 900 g;
- formaggio a pasta dura - 200-300 g;
- maionese - 3 cucchiai / l;
- prezzemolo - un mazzetto;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale.
Il forno per la cottura dei gamberoni al formaggio deve essere preriscaldato a 200°C.
Ricetta da forno passo dopo passo
Se necessario, sgusciate i gamberi scongelati e privateli delle gambe e delle teste. Tagliateli lungo la pancia, apriteli, sciacquateli e disponeteli in uno strato su una teglia unta con olio di semi di girasole. Strofinare ogni gambero con la maionese.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, schiacciare l'aglio in uno schiacciapatate, tritare finemente il prezzemolo con un coltello. Mescolare tutti e tre questi ingredienti insieme. Distribuire la massa risultante a poco a poco su ciascun gambero e stendere su tutta la sua superficie.
Metti la teglia dei gamberi nel forno. In 10 minuti. controllare la prontezza del piatto. Se i gamberi diventano rosa, puoi toglierli dall'armadietto. Si consiglia di servire questo piatto caldo.
Spiedini di gamberi al forno
Se lo si desidera, è possibile preparare piccoli spiedini di gamberi al forno. Questo piatto sembra molto originale e di solito viene servito anche al tavolo festivo.
Ingredienti richiesti:
- gamberi sgusciati - 700 g;
- limoni - 5 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- burro - 100 g;
- origano, pepe nero, timo e basilico - ½ h/l ciascuno;
- un po 'di sale;
- qualche rametto di prezzemolo.
Il forno per cucinare tali spiedini viene riscaldato a 180 ° C.
Come cuocere correttamente: la tecnologia passo dopo passo
Mettere la teglia con un foglio e ungere con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Mettere gli spiedini di gamberi in legno in acqua tiepida per 30 minuti.
Spremere il succo di un limone in una ciotola, tagliare il resto a fette insieme alla buccia. Le fette finite non devono essere troppo sottili.
Adagiate sugli spiedini alternativamente i gamberi e i limoni. Distribuire gli spiedini sul fondo della teglia e mettere l'ultimo in forno per 5-7 minuti.
Mentre i gamberi cuociono, preparate la salsa. Per fare questo, diluire il burro in una piccola padella. Tritare l'aglio e aggiungerlo alla salsa. Mettere in una padella timo, basilico, pepe e origano, versare il succo di limone.
Friggere la salsa per 2 minuti, fino a quando le spezie iniziano a sprigionare sapore. Spegnete il gas sotto la padella e aggiustate di sale a piacere.
Rimuovere i gamberi rosa chiaro finiti dal forno e trasferirli in un piatto. Versare la salsa cremosa preparata sul kebab. Cospargere i gamberi con prezzemolo tritato finemente e servire.
Gamberi con pere al forno
Alla fine dell'estate, quando le pere maturano in campagna, dovresti assolutamente provare a cucinare i gamberi secondo questa ricetta. Il piatto risulta essere assolutamente nutriente e allo stesso tempo molto gustoso.
Ingredienti:
- pere dure e mature - 6-7 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- gamberetti - 12-14 pezzi;
- limone - 1 pz;
- aglio - 1 polo;
- burro - 20 g;
- un po' di sale, olio d'oliva e pepe nero;
- coriandolo - 2-3 rami.
Devi cuocere questo piatto in un forno preriscaldato a 180 ° C.
Cucinare i gamberi
Lavate le pere, tagliatele a metà e spalmatele al centro. Per evitare che le pere si rotolino nella teglia e nella teglia successive, tagliare un po' di polpa con una buccia da ogni fondo. Spremere il succo dal limone e dividerlo a metà. Cospargere le pere con uno.
Sciogliere il burro in una padella e adagiarvi sopra le pere. Friggere la frutta su entrambi i lati per 1 minuto. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le pere tostate.
Mettere da parte quattro gamberetti. Tagliare il resto a metà e disporlo sotto forma di "libro". Metterle nella stessa padella delle pere e friggerle per 1,5 minuti per lato.
Tritare finemente i 4 gamberetti, passare l'aglio sotto una pressa. Mescolare entrambi gli ingredienti e aggiungere al composto il succo di limone. Distribuire il ripieno così preparato sulle pere, premendolo al centro.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Dividere i gamberi fritti sopra le pere. Metti la foglia nel forno e cuoci il piatto per 7-10 minuti.
Gamberetti in salsa di soia
I gamberi stessi, cucinati secondo questa ricetta, risultano molto succosi e la salsa, a giudicare dalle recensioni delle hostess, è semplicemente deliziosa.
Ingredienti:
- gamberi sgusciati - 500 g;
- salsa di soia e olio d'oliva - 50 g ciascuno;
- rosmarino e prezzemolo - 2-3 rametti;
- burro - 100 g;
- aglio - 1 spicchio;
- succo di limone - 1 cucchiaio / l;
- un po' di sale e pepe.
Il forno in questa ricetta è preriscaldato a 180 ° C.
Gamberi arrosto in salsa di soia so
Per questa ricetta cuocete prima il burro verde. Per fare questo, tritare finemente il prezzemolo e l'aglio. Mettere il burro morbido in una tazza. Aggiungere il prezzemolo, l'aglio, versare il succo di limone e mescolare accuratamente.
Ungete una teglia con olio vegetale e distribuiteci sopra i gamberi lavati. Versare prima l'olio d'oliva sui frutti di mare, poi sulla salsa di soia. Condite i gamberi con sale e pepe e lasciate marinare per 30 minuti.
Lavate il rosmarino e tritatelo finemente con un coltello. Cospargilo su ogni gambero sottaceto e guarnisci con un po' di burro verde. Metti la teglia in forno per 15-20 minuti.
Gamberi al forno con patate
Questo piatto è delizioso e molto facile da preparare. Gli ingredienti per questo richiederanno quanto segue:
- patate - 1 kg;
- gamberi sgusciati - 700-800 g;
- formaggio salato - 200 g;
- maionese - 2 cucchiai / l;
- panna acida - 1 cucchiaio / l;
- olio vegetale - 100 ml;
- mezzo limone;
- un po' di aneto, sale.
È necessario cuocere il piatto in un forno preriscaldato a 180 ° C.
Come cucinare i gamberi con le patate
Versa dell'acqua fredda in una piccola casseruola e mettila sul fuoco. Mettere i gamberi con il guscio in una casseruola, attendere che l'acqua bolle e cuocere per 3-5 minuti. ad un colore arancione brillante. Lasciare i frutti di mare in acqua calda per 20 minuti per renderli più succosi.
Tagliare le patate sbucciate a fette e friggerle in una padella finché sono tenere. Dividete le patate in due parti uguali. Metti uno di loro su una teglia unta in uno strato. Togliete il guscio ai gamberi lessati e adagiateli anche loro su una teglia.
Spremere il succo di limone e spruzzare sui frutti di mare. Mescolare la panna acida e la maionese e aggiungere acqua calda bollita alla salsa risultante, portando il suo volume a 200 g. Mettere le patate fritte rimanenti sui gamberi e versare sopra la salsa.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere il cibo nella teglia con esso sopra. Cuocere i gamberi e le patate per 4-5 minuti.
Gamberi con mais e patate al cartoccio
Il piatto preparato secondo questa ricetta risulta non solo gustoso e originale, ma anche molto aromatico.
Ingredienti:
- gamberi grandi - 9 pezzi;
- patate - 6 pezzi;
- salsicce da caccia affumicate - 3 pezzi;
- mais giovane - 2 spighe;
- olio d'oliva - 2 cucchiai / l;
- erbe secche - 1,5 cucchiai / l;
- sale, erbe aromatiche, pepe nero - a piacere.
Questo piatto si prepara in forno preriscaldato a 220°C.
Ricetta di gamberetti di mais in alluminio
Per preparare questo piatto, tagliate le patate in 4 pezzi. Inoltre, taglia le pannocchie di mais a pezzi di qualsiasi dimensione. Tagliare obliquamente le salsicce da caccia in pezzi di 3-4 cm.
Prendete tre fogli di alluminio e piegateli in modo che assumano la forma di barchette. Disporre in ogni parte le patate, i gamberi, il mais e i pezzi di salsiccia. Versare un filo d'olio d'oliva nelle barchette, salare e pepare gli ingredienti.
Avvolgi bene la pellicola. Metti tutte e tre le buste avvolte su una teglia e metti in forno per 25-30 minuti.
Ricetta con verdure al forno
Preriscaldare il forno per preparare questo piatto a 250°C. Preparare i seguenti ingredienti per la cottura:
- gamberoni - 500 g;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolla di rapa - 1 testa;
- olio d'oliva - 2 cucchiai / l;
- carote - 1 pz;
- un po' di timo e rosmarino.
Gamberi al forno con verdure
Lavare le verdure, sbucciarle, tritarle grossolanamente e metterle in una ciotola profonda. Metti uno spicchio d'aglio intero lì. Eliminate i gambi dal timo e dal rosmarino. Tritare molto finemente le verdure rimanenti.
Mettere timo e rosmarino in una ciotola con le verdure, cospargere il tutto con olio d'oliva e sale a piacere. Mescolare bene il composto con le mani, trasferirlo nella teglia, appiattire e infornare per 30 minuti. Mescolare la miscela almeno 3 volte durante questo tempo.
Lavate i gamberi, salateli e trasferiteli in una teglia unta. Tritare grossolanamente gli spicchi d'aglio rimasti. Disporre i pezzi di aglio in una teglia e cospargere i gamberi con il peperoncino.
Togliete le verdure cotte dal forno e adagiatevi la teglia dei gamberi. Arrostire i frutti di mare per 15 minuti. Al momento di servire, disporre su un piatto alcuni gamberi e una porzione di verdure al forno.
