Il cachi non è solo un frutto delizioso, ma anche incredibilmente sano. I suoi frutti contengono una grande quantità di acqua, proteine, carboidrati. I cachi sono ricchi di magnesio, ferro, calcio, fosforo e potassio. Sia i bambini che gli adulti non si preoccupano di mangiare i cachi. Ma come lo conservi? Scopriamo come farlo correttamente e poi ti fornirai un prodotto naturale e sano per tutto l'inverno.
È necessario
- Per il congelamento:
- - cachi maturi,
- - coltello,
- - tagliere,
- - buste di plastica,
- - barattoli di vetro,
- - sciroppo di zucchero,
- - congelatore.
- Per l'asciugatura:
- - cachi maturi,
- - coltello,
- - tagliere,
- - teglia,
- - forno,
- - corda di spago,
- - garza.
Istruzioni
Passo 1
Congela l'intero cachi. Per fare questo, prendi la quantità di frutta di cui hai bisogno, lava, asciuga. Mettili nel congelatore.
Passo 2
Congelare il cachi a pezzi. Prendi il frutto del cachi. Lavatele, eliminate il picciolo e i semi (se presenti). Tagliare il cachi a fette. Imballare in sacchetti e riporre in congelatore.
Passaggio 3
Prova in un altro modo. Lavate i cachi, metteteli nei vasetti (potete usare frutti interi, ma è meglio tagliarli a pezzi) e ricopriteli con lo sciroppo di zucchero. Quindi chiudere i vasetti e congelare.
Passaggio 4
Asciuga i cachi. Scegli frutti duri, è meglio se non hanno semi. Lavate i cachi, spellateli e snocciolateli (se presenti) e tagliateli a fettine.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 40 gradi. Disporre la frutta a fette su una teglia e infornare. Determina la prontezza a occhio, soprattutto, assicurati che i frutti non si scuriscano.
Passaggio 6
Asciugare i cachi appendendoli a uno spago resistente. Non lavare il cachi. Stacca con cura la buccia a spirale (cerca di non danneggiare il gambo, è per questo che dovrai appenderlo).
Passaggio 7
Prendi una corda, fai un cappio, attacca il cappio allo stelo, stringi e annoda. Lega il prossimo cachi qui sotto. I frutti non devono essere in contatto tra loro. La lunghezza della corda non deve superare 1,5 metri.
Passaggio 8
Proteggi la frutta dagli insetti con una garza.
Passaggio 9
Per i primi 3 giorni, tieni il cachi in una corrente d'aria, evitando la luce solare, in modo che sia esposto alle intemperie da tutti i lati. Per asciugare il cachi, devi metterlo nel luogo più buio della casa. Le file di frutti non devono toccarsi.
Passaggio 10
Conserva i cachi in frigorifero o sul balcone. Si consiglia di disporre i frutti del cachi in modo che non entrino in contatto tra loro.
