Una dolce pera cosparsa di salsa piccante non lascerà indifferente nessun buongustaio. Il piatto vi sorprenderà piacevolmente per la sua unicità e originalità. E il piacevole retrogusto vi ricorderà le cucine di paesi lontani.
È necessario
- - due pere;
- - senape (cucchiaio);
- - senape dolce (Digione) (cucchiaio);
- - Limone;
- - maionese (3 cucchiai);
- - insalata - due foglie per la decorazione;
- - mandorle (per la decorazione);
- - crema di latte (3 cucchiai).
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le pere morbide. Tagliare con cura il torsolo e sbucciare. Lubrificare ogni pera con succo di limone in modo che in seguito le pere acquisiscano un colore scuro e dorato.
Passo 2
Mettere la lattuga verde lavata e asciugata su un piatto.
Passaggio 3
Cottura della salsa. Un cucchiaio di senape (senza scivolo), mescolare con un cucchiaio di senape dolce (digione) e maionese. Unire il tutto in una ciotola fino a che liscio. Assicurati che non ci siano grumi. Versare tre cucchiai di panna. Sbattere con una frusta. La massa dovrebbe assumere un colore dorato uniforme.
Passaggio 4
Versare la salsa di senape sulle pere e cospargere con le mandorle.
Passaggio 5
Servire come dessert.
