Stanchi della pasta bollita? Quindi è il momento di aggiungere varietà e cuocere gli spaghetti alle vongole con salsa piccante.
Per preparare quattro porzioni, avrai bisogno di:
- 2 lattine (180 g ciascuna) di crostacei in scatola.
- 250 g di spaghetti.
- 1 cipolla, preferibilmente rossa.
- 2 cucchiai di burro e 2 di olio d'oliva.
- 2 cucchiai di farina.
- Un bicchiere di brodo di pollo.
- 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato.
- Sale, pepe, 4 spicchi d'aglio.
- Verdi.
Potete iniziare a cucinare questo piatto 15 minuti prima di decidere di sedervi a tavola. Ecco quanto tempo ci vorrà per prepararlo.
Prima di tutto, devi mettere una pentola d'acqua sul fuoco. Mentre l'acqua bolle, tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.
Preparare la salsa in una padella profonda. Il suo volume dovrebbe essere sufficiente per accogliere gli spaghetti cotti. Prima di tutto, le verdure e il burro vengono versati su una padella calda. Quando l'olio è caldo, aggiungere la cipolla e l'aglio tritato. Friggere fino a quando le cipolle iniziano a rosolare. Si tratta di circa 5 minuti a fuoco alto.
Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete 2 cucchiai di farina e mescolate fino a completa dissoluzione nell'olio. Aggiungere un bicchiere di brodo di pollo, un cucchiaino di peperoncino e sale nella padella. Mescolate bene il tutto e abbassate il fuoco a medio, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Mentre il sugo cuoce potete cuocere gli spaghetti. Questo di solito richiede 10-12 minuti. Per essere sicuri, puoi leggere ciò che è scritto sulla confezione.
Quando gli spaghetti saranno cotti, vanno gettati in uno scolapasta e lasciati scolare tutta l'acqua. Unite al sugo il prezzemolo tritato finemente e le vongole. Se sono grandi, allora ha senso tagliarli. Dopo aver amalgamato bene il tutto, lasciate intiepidire il sugo per un minuto e amalgamate il tutto agli spaghetti. Il piatto è pronto e pronto per essere servito.
Il parmigiano grattugiato viene cosparso sopra il piatto. Puoi inviarlo separatamente e aggiungere come desiderato.
Questo piatto può sembrare piuttosto piccante a causa del peperoncino. Pertanto, la prima volta puoi provare solo mezzo cucchiaino. Se nessuno in famiglia è contrario al cibo piccante, aggiungi un cucchiaino intero.
Volendo si può esaltare il sapore dei crostacei. Per fare questo, è sufficiente sostituire il brodo di pollo con la salsa di un barattolo di vongole. Ma va ricordato che la salsa stessa è salata, il che significa che non è necessario aggiungere sale al piatto. Puoi essere guidato dal gusto.
Per risparmiare tempo, la salsa può essere preparata in anticipo. Prima di servire è sufficiente scaldarlo, unirlo ai crostacei e agli spaghetti cotti.
Il contenuto calorico di una porzione è di 416 calorie. Colesterolo 45mg.
