I frutti della nespola hanno un buon sapore, possono essere utilizzati sia freschi che lavorati. La nespola cresce in molti paesi del mondo, mentre vengono coltivate le sue due varietà: nespola germanica e giapponese. Nonostante la somiglianza nel nome, ci sono molte differenze tra loro.
Il nespolo tedesco e il nespolo giapponese sono molto più distanti tra loro in termini di parentela rispetto, ad esempio, alle diverse varietà di mele. Appartenenti alla famiglia delle Rosacee, appartengono tuttavia a generi diversi. Nespolo Germanicus appartiene al genere Mespilus ed è il suo unico rappresentante. Il suo parente giapponese appartiene al genere Eriobotrya. Comprende una trentina di specie di piante, ma solo una è coltivata.
Il nespolo germanico ha preso il nome chiaramente immeritatamente, poiché è originario dell'Asia sudoccidentale e dell'Europa sudorientale. Fu portato in Germania dai romani, in seguito l'epiteto "germanico" divenne il nome specifico della pianta. Questo albero è alto 2-5 metri, i suoi frutti raggiungono una dimensione di diversi centimetri, sono di colore bruno-rossastro e maturano in autunno. Possono essere consumati freschi, ma diventano davvero gustosi solo dopo averli coricati per un po'. Puoi accelerare il processo di maturazione congelandoli.
Il nespolo è coltivato in paesi con climi caldi e temperati. In particolare, è coltivato nel Caucaso. Per il suo gusto specifico, i frutti della nespola tedesca sono ampiamente utilizzati nell'industria dolciaria.
A differenza del suo parente, la nespola giapponese matura in primavera, il che è piuttosto insolito. Esternamente, sembra cespugli o piccoli alberi, a causa del suo aspetto piuttosto bello, il nespolo giapponese è spesso usato per scopi decorativi.
I frutti della nespola giapponese sono molto più gustosi, possono essere consumati freschi. Fu il buon gusto della nespola giapponese a determinarne la grande richiesta; questa pianta è coltivata in molti paesi del mondo. La dimensione dei frutti nelle sue varietà coltivate raggiunge gli 8 cm di diametro, nelle specie selvatiche fino a 3-4 cm Sulla costa del Mar Nero, il nespolo giapponese fiorisce nel tardo autunno e all'inizio dell'inverno. Grazie a una fioritura così precoce, i frutti maturi compaiono in aprile-maggio.
