Per cucinare la torta di Pasqua, devi solo essere a casa! La preparazione non richiede più di mezz'ora, il resto del tempo è dedicato alla maturazione dell'impasto e alla cottura. La torta risulta essere ariosa e molto gustosa.
È necessario
- Impasto:
- - 25 grammi di lievito compresso,
- - 150 grammi di zucchero
- - 1 cucchiaino di sale,
- - 240 ml di latte,
- - 650 grammi di farina di frumento,
- - 120 grammi di burro,
- - 2 uova,
- - 3 tuorli d'uovo,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone,
- - 1, 5 art. cucchiai di scorza d'arancia,
- - 150 grammi di uvetta,
- - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
- Smalto:
- - 120 grammi di zucchero a velo,
- - 1 albume d'uovo,
- - 1 cucchiaino di succo di limone.
- Ancora:
- - 20 grammi di condimento per pasticceria.
Istruzioni
Passo 1
Unire il lievito sbriciolato con un cucchiaio di zucchero e il latte tiepido. Mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Aggiungere 4 cucchiai di farina setacciata, mescolare e lasciar riposare per 30 minuti.
Passaggio 3
Versare l'uvetta con acqua bollente e lasciare da parte per 20-25 minuti.
Passaggio 4
Scolare l'acqua dall'uvetta, mescolare con la scorza e la vaniglia. Aggiungere all'impasto e mescolare.
Passaggio 5
In una ciotola mescolate le uova con i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito. Metti il composto di uova risultante nell'impasto, mescola bene. Aggiungere metà della farina setacciata, mescolare.
Passaggio 6
Aggiungere una miscela di uvetta, scorza e vaniglia, mescolare.
Passaggio 7
Aggiungete la restante farina setacciata e lavorate l'impasto.
Passaggio 8
Lubrificare la ciotola con il burro e trasferirvi l'impasto, coprire con un foglio e lasciare per tre ore.
Passaggio 9
Impastiamo l'impasto che è venuto su. Quindi dividiamo in 2-3 parti, a seconda di quanti stampi. Da questa quantità di impasto, puoi cuocere due torte pasquali medie. Stendiamo l'impasto negli stampini, copriamo con un asciugamano e lasciamo per mezz'ora.
Passaggio 10
Montare l'albume con lo zucchero a velo e il succo di limone. La glassa è pronta.
Passaggio 11
Cuociamo le torte per circa 35 minuti (verifichiamo la prontezza con uno stuzzicadenti) ad una temperatura di 180 gradi. Raffreddare le torte, ricoprire con la glassa e decorare con codette.
