Ti piacerebbe sorprendere i tuoi ospiti con un drink insolito non fatto con i soliti frutti? Prova le ricette tradizionali per la tintura di corniolo. È di colore rubino e ha un aroma brillante, un ottimo sapore e proprietà curative.
Il corniolo è un arbusto vegetale, i cui frutti hanno preziose proprietà medicinali. Contengono vitamine, acidi organici, oli essenziali e carboidrati sani. Hanno un effetto benefico sul sistema immunitario, normalizzano i processi metabolici del corpo e migliorano la digestione. Inoltre, aiutano a far fronte al raffreddore, riducono il peso, normalizzano la pressione sanguigna e l'emoglobina nel sangue.
Il gusto aspro e ricco dei frutti di bosco è ampiamente utilizzato in cucina. Sono adatte per la preparazione di marmellate, confetture, liquori e tè.
Consideriamo passo dopo passo 6 opzioni per fare tinture a casa.
I. Originale analcolico
La ricetta più semplice per fare la tintura in casa. Ha un aroma ricco e un gusto aspro e rinfrescante. Può essere utilizzato da adulti e bambini di età superiore ai 14 anni.
- corniolo - 500 grammi;
- zucchero - 250 grammi;
- foglie di menta a piacere.
Guida passo passo:
- Selezionare i frutti maturi senza marcire, sciacquare, asciugare.
- Mettere in una bottiglia alta a collo medio, aggiungere lo zucchero, la menta.
- Coprire con un tovagliolo (è possibile utilizzare diversi strati di garza) e lasciare per 7 - 10 giorni in una stanza asciutta e calda.
- Dopo la scadenza del tempo, sostituire il tovagliolo con un normale guanto medico e lasciarlo per 2 mesi.
- Filtrare il prodotto finito, dividere in porzioni e chiudere con tappi di sughero.
Conservare in un luogo fresco e buio.
II. Tintura di vodka
Avrai bisogno dei seguenti componenti:
- corniolo - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- zucchero semolato - 150 g.
Processo di cottura passo dopo passo:
- Le bacche devono essere lavate, asciugate e snocciolate.
- Mettere in un barattolo, schiacciare con un pestello/frullatore.
- Versare la vodka, agitare bene e chiudere con un coperchio.
- Insistere per un mese in un luogo buio (è necessario scuotere periodicamente il barattolo ogni 3 o 4 giorni).
- Dopo un mese, filtrare l'infuso e rimuovere il precipitato.
- Quindi aggiungere lo zucchero e mettere in un luogo caldo per 2 settimane.
La "kizilovka" a bassa gradazione è pronta!
III. Tintura di corniolo con miele e cognac
Sono necessari i seguenti componenti:
- bacche - 0,5 kg;
- cognac - 1 litro;
- miele di tiglio - 30 grammi (meno).
Il processo di cottura inizia con la preparazione del corniolo.
- Dovrebbe essere risolto, sciacquato bene in acqua corrente, asciugato, forato con un punteruolo.
- Piegare in un barattolo, aggiungere il cognac e il miele.
- Agitare energicamente il contenitore, chiudere con un coperchio ermetico e riporre in luogo buio per 90 giorni.
- Trascorso il tempo, filtrare il contenuto del barattolo, dividerlo in porzioni e conservare in luogo asciutto.
L'insolito liquore al cognac sorprenderà gli ospiti e decorerà la tavola festiva.
IV. Tintura di corniolo con mirtilli
Puoi preparare un'insolita bevanda inebriante dai seguenti componenti:
- corniolo - 1 kg;
- mirtilli - 0,3 kg;
- alcool - 0,1 l;
- zucchero - 0,15 kg;
- acqua - 0,5 l.
Questa ricetta prevede due fasi di produzione.
- Lavate le bacche, eliminate foglie e semi, asciugatele.
- Schiacciare il corniolo, metterlo in un contenitore, aggiungere i mirtilli.
- Versare l'alcol, chiudere bene il coperchio e riporre in un luogo buio per 30 giorni.
- Far bollire lo sciroppo, raffreddare, versare sopra la bacca bianca.
- Mescolare tutto accuratamente, tappare bene e lasciare per 24 ore.
- Dopo un giorno, versare il prodotto finito nelle bottiglie, chiudere con un tappo di sughero e lasciare in infusione per diversi mesi.
V. Liquore piccante al corniolo
Una ricetta insolita che si ottiene da tali ingredienti:
- frutti di corniolo da marmellata - 20 pezzi e 50 ml di sciroppo;
- corteccia di quercia tritata - 5 grammi;
- pimento - 3 piselli;
- Erba di San Giovanni essiccata (erba) - 10 grammi;
- origano secco - 2 grammi;
- chiaro di luna (chacha) - 1,5 litri.
Processo di cottura passo passo:
- Metti tutti i componenti secchi delle erbe in una bottiglia, versa il chiaro di luna.
- Mescolare bene con una spatola, lasciare per 3 - 5 giorni in un luogo fresco.
- Quindi dovresti drenare il prodotto semilavorato in un contenitore separato, messo da parte per 5 giorni.
- Unisci la billetta profumata con corniolo e sciroppo, agita, rimuovi in un luogo buio per 3 settimane.
- Filtrare la miscela risultante, versare in bottiglie di vetro e serrare con tappi di sughero.
La bevanda, non dolce con l'amaro, è pronta!
Vi. Tintura di corniolo sull'acqua
Questa ricetta semplice e facile ha usi terapeutici. Ha 2 utilizzi.
1. Il tè ha un effetto antipiretico, è bevuto per raffreddori e malattie polmonari.
Fiori secchi e foglie di corniolo (1 cucchiaio) mettere in un bicchiere, versare acqua calda. Coprire e lasciare per 50-60 minuti. Bere mezzo bicchiere di infuso con un intervallo di 2 - 3 ore.
2. Decotto gastrico con effetto diuretico.
Mettere 60 grammi di bacche e foglie di corniolo in una ciotola smaltata, versare 500 ml di acqua e far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare per 6-8 ore. Assumere 1/3 di tazza prima dei pasti, preferibilmente al mattino.
Caratteristiche del
Nelle ricette classiche è possibile utilizzare non solo frutta fresca, ma anche surgelata, secca o marmellata già pronta.
Il gusto della tintura è determinato dai prodotti selezionati e dai piatti in cui viene preparata. Si consiglia di assumere frutta matura (dopo il primo gelo) e contenitori di vetro o ceramica.
La principale qualità delle bacche è l'ammorbidimento dei prodotti alcolici, quindi le loro tinture spesso non sono percepite come alcol. A causa del loro gusto e aroma specifici, sono spesso percepiti come composta. Questo dovrebbe essere preso in considerazione da coloro che non bevono alcolici. Piccole dosi hanno proprietà curative, mentre grandi dosi possono danneggiare il corpo.
Contenuto calorico della frutta
100 grammi di bacche mature contengono 40 kcal. Il valore nutritivo di una porzione è: 1% di proteine, 0% di grassi, 17% di zuccheri, 2 g di acidi organici, 9,5% di carboidrati leggeri e 80% di acqua.
Controindicazioni
I frutti di corniolo e le tinture da esso non sono raccomandati per essere inclusi nella dieta se la storia di una persona ha rivelato: malattie gastrointestinali nella fase acuta, disturbi del sonno, allergie, nevrosi e stitichezza.
