Il liquore alla crema di Baileys gode di una meritata popolarità, soprattutto tra le donne. È straordinariamente buono da solo e anche nei cocktail. I "Baileys" possono essere preparati a casa così come un dessert di gelatina alcolica a base di esso.
È necessario
- Per il liquore Baileys ricetta n. 1:
- - 1 lattina di latte condensato con un contenuto di grassi dell'8,5%;
- - 2 cucchiai. caffè istantaneo;
- - 400 ml di cocktail pronto al cioccolato al latte;
- - 1 bustina di zucchero vanigliato;
- - 180 ml di vodka.
- Per la ricetta del liquore Baileys n. 2:
- - 1 lattina di latte condensato con un contenuto di grassi dell'8,5%;
- - 2 cucchiai. zucchero a velo;
- - 2 bustine di zucchero vanigliato;
- - 200 ml di panna con il 20% di grassi;
- - 300 ml di vodka o whisky.
- Per dessert di gelatina alcolica:
- - 200 ml di liquore Baileys;
- - 200 ml di caffè;
- - 200 ml di latte;
- - 3 cucchiai. gelatina;
- - 1 bustina di zucchero vanigliato;
- - foglie di menta.
Istruzioni
Passo 1
Ricetta per liquore "Baileys" n. 1
Per preparare il liquore Baileys, gli ingredienti devono essere refrigerati. Sciogliere il caffè e lo zucchero vanigliato nella vodka, aggiungere il latte condensato, lo shake al cioccolato al latte e mescolare in un frullatore. Versare il composto in una bottiglia di vetro e conservare in frigorifero. Puoi bere il liquore subito dopo il raffreddamento, ma dopo 10-12 ore il suo gusto diventerà più delicato e sottile.
Passo 2
Ricetta per liquore "Baileys" n. 2
Prova a fare "Baileys" in un modo diverso. Sciogliere il caffè, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo nella vodka, versare la panna, il latte condensato e la vodka o il whisky, mescolare il tutto in un frullatore.
Passaggio 3
La quantità di alcol può essere ridotta o aumentata secondo i propri gusti. Tieni presente che questa versione risulta il liquore più forte della precedente. Naturalmente, puoi modificare il rapporto di qualsiasi componente come desideri.
Passaggio 4
Il "Baileys" fatto in casa in entrambe le ricette è molto economico, poiché il suo costo è molte volte inferiore al prezzo del negozio. Inoltre, sulla base di questo liquore, puoi preparare un dessert per adulti: gelatina alcolica.
Passaggio 5
Gelatina alcolica
Prepara il caffè zuccherato come piace a te. Il caffè istantaneo va bene, ma il gusto del caffè appena macinato è più brillante e ricco. Aggiungere lo zucchero vanigliato al latte e mescolare.
Passaggio 6
Sciogliere la gelatina in 1 tazza di acqua bollita fredda e lasciare gonfiare. Portare a ebollizione, ma non bollire, quindi togliere dal fuoco e raffreddare. Dividere la gelatina in 3 parti e aggiungerla al caffè, al latte e al liquore.
Passaggio 7
Preparate gli stampini per gelatina, versate il liquore in uno strato di 1-2 cm (a seconda dell'altezza degli stampini) e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato. Stendete allo stesso modo il caffè e il latte, poi mettete la gelatina in frigorifero per 10-12 ore.
Passaggio 8
Per servire un dessert alcolico, immergete la padella in acqua calda per qualche secondo, capovolgetela su un piatto e la gelatina scivolerà da sola. Guarnire con foglie di menta per la decorazione. In alternativa, il dessert di gelatina può essere preparato e servito in coppe di vetro.
