Come Cucinare La Marmellata Di Albicocche Al Liquore

Come Cucinare La Marmellata Di Albicocche Al Liquore
Come Cucinare La Marmellata Di Albicocche Al Liquore

Video: Come Cucinare La Marmellata Di Albicocche Al Liquore

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Anonim

L'estate è la stagione dei frutti e delle bacche. E per gustarli in inverno, hanno bisogno di essere congelati o cucinati con una deliziosa e aromatica marmellata.

Come cucinare la marmellata di albicocche al liquore
Come cucinare la marmellata di albicocche al liquore

Prendiamo le albicocche mature, ma non troppo morbide, le laviamo sotto l'acqua corrente fredda, le asciughiamo con un tovagliolo, tagliamo ciascuna lungo la scanalatura e rimuoviamo il nocciolo.

Poi pesiamo la frutta. Prendiamo 1 kg di zucchero per 1 kg di albicocche. Tritare finemente la polpa di albicocca sbucciata, aggiungere lo zucchero. Versare il succo di mela al ritmo di 2 cucchiai. l. per 1 kg di albicocche, amalgamare bene il tutto e portare a bollore. Quando la marmellata avrà bollito per 2-3 minuti, metterla da parte e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

Successivamente, ripetiamo la procedura. Togliere la marmellata che ha bollito una seconda volta dal fuoco e aggiungere subito 5 cucchiai. l. liquore all'albicocca o alla mela per 1 kg di albicocche. Mescolate ancora velocemente e, mentre la marmellata è calda, versatela nei vasetti sterilizzati. Quindi copriamo i barattoli con i coperchi e li arrotoliamo. Appoggia i vasetti di marmellata sul pavimento con il coperchio abbassato e copri con una coperta.

Il grado di liquore evapora durante la bollitura, lasciando solo un meraviglioso aroma e un gusto morbido di confettura.

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