La salsa tartara fredda è un classico della cucina francese. Sottolinea perfettamente il gusto di pesce, frutti di mare, roast beef e molti altri piatti. È meglio preparare questa salsa in casa in modo da poter sperimentare gli ingredienti creando la propria versione della tartare.
È necessario
- - 4 cucchiai di maionese;
- - 2 cetrioli sottaceto;
- - 30gr. capperi in scatola;
- - uovo sodo;
- - un cucchiaio di senape dolce;
- - mezza cipolla giovane;
- - qualche rametto di prezzemolo.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti molto piccoli.
Passo 2
Mettere la maionese in una ciotola, aggiungere i cetrioli tritati, i capperi, le cipolle e un uovo, mescolare.
Passaggio 3
Aggiungete la senape dolce e il prezzemolo tritato finemente, mescolate ancora e mettete la salsa in frigorifero, perché è meglio servirla fredda.
Passaggio 4
La salsa tartara può essere utilizzata per condire i piatti, oppure è possibile utilizzarla come salsa per le verdure. È molto gustoso abbinare la tartare con patatine croccanti.
