La zuppa di aglio è un piatto della cucina francese. Risulta essere molto soddisfacente, gustoso e aromatico. La zuppa va servita con crostini.
È necessario
- - 100 g di aglio
- - 800 ml di acqua
- - 200 ml di latte
- - 4 tuorli d'uovo
- - sale, pepe qb
- - olio vegetale
- - 100 g di pane bianco
- - verdi
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, prendi una casseruola, metti l'aglio e versaci sopra dell'acqua bollente, mettilo sul fuoco, lascialo sobbollire per 2-3 minuti. Rimuovere, tritare finemente e friggere in olio vegetale fino a doratura.
Passo 2
Tagliate a cubetti il pane bianco e fatelo rosolare in una padella dove è stato soffritto l'aglio. I crostini saranno fatti con salsa all'aglio.
Passaggio 3
Filtrare l'acqua in cui è stato cotto l'aglio in una casseruola per la cottura della zuppa. Rabboccare con acqua bollente.
Passaggio 4
Sbattere 4 tuorli e unire il latte, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
Passaggio 5
Portare a bollore l'acqua in una casseruola e versare a filo il composto di latte con i tuorli. Quando la zuppa raggiunge il bollore, toglietela dal fuoco e versateci l'aglio rosolato.
Passaggio 6
Versare la zuppa nelle ciotole e servire calda con crostini ed erbe aromatiche. Ci vogliono 40 minuti di tempo libero per cuocere la zuppa.
