La torta di mele, simile alla charlotte, coniuga con successo la facilità di preparazione con una meravigliosa e completa gamma di gusti.
È necessario
- Per il test:
- - 300 g di farina;
- - 140 g di zucchero;
- - 2 uova;
- - 140 g di burro (margarina);
- Da riempire:
- - 10 mele;
- - vaniglia;
- - succo di un limone;
- - 5 cucchiai di zucchero;
- - 2-3 cucchiai di marmellata di albicocche;
Istruzioni
Passo 1
Tagliare a pezzi il burro o la margarina, mescolare con farina, zucchero e uova. Lavorare l'impasto, utilizzando un mixer a bassa velocità, e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passo 2
Prepara le mele. Sbucciateli con un coltello, se presenti, utilizzando una macchina speciale e privateli del torsolo. Spremere il succo di un limone. Mettere da parte metà delle mele e tagliarle a fettine.
Passaggio 3
Versare le mele schiacciate in una padella, aggiungere cinque cucchiai di zucchero, vaniglia, possibile in baccelli, versare il succo di limone e mezzo bicchiere d'acqua. Cuocere le mele per 10-15 minuti, finché l'acqua non evapora.
Passaggio 4
Stendere uniformemente l'impasto freddo su una forma rotonda del diametro di circa 26 cm, non è necessario fare i lati. Tagliare a metà ciascuna delle mele rimanenti. E poi taglia le metà in piatti molto sottili, prova in modo che la mela mantenga la forma delle metà e non si sfaldi.
Passaggio 5
Mettere le mele stufate in una padella sull'impasto e sopra le mezze mele affettate. Decorare il centro della torta con le mele. Spalmare la marmellata di albicocche sulla torta e cospargere con zucchero semolato.
Passaggio 6
Infornare a 190°C per 90 minuti. Lascia raffreddare la torta finita in forno, ma assicurati che la marmellata non si scurisca.
