Penso che molte persone abbiano avuto la possibilità di mangiare torte di mele o, per esempio, Charlotte, ma solo pochi conoscono la torta di mele norvegese. Questo piatto si distingue non solo per il suo aspetto sorprendente, ma anche per il suo gusto eccellente.
È necessario
- - farina - 300 g;
- - burro o margarina - 140 g;
- - zucchero - 140 g;
- - uova - 2 pz.
- Da riempire:
- - mele - 10 pezzi;
- - succo di un limone;
- - zucchero - 5 cucchiai;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina;
- - marmellata di albicocche - 2-3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente il burro freddo con un coltello. Se vuoi puoi usare la margarina. Aggiungere al burro tritato i seguenti ingredienti: farina di frumento, precedentemente setacciata, zucchero semolato e uova di gallina crude. Dalla massa risultante, preferibilmente usando un mixer, impastare l'impasto. Quando sarà pronto, riponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passo 2
Dopo aver tolto il torsolo e la buccia alle mele, condirle con un po' di succo di limone appena spremuto. Quindi dividere il frutto in 2 metà. Macinane uno a pezzetti e metti da parte l'altro per un po'.
Passaggio 3
Trasferire la parte schiacciata delle mele in una padella pulita e asciutta. Quindi aggiungere una bustina di zucchero vanigliato, il succo di limone rimasto, lo zucchero semolato e mezzo bicchiere d'acqua. Metti la massa formata sul fuoco e fai sobbollire per 10-15 minuti, cioè fino a quando tutto il liquido evapora.
Passaggio 4
Mettere l'impasto in uno stampo del diametro di 25 centimetri, distribuirlo uniformemente su di esso.
Passaggio 5
Con le mele rimanenti, procedi come segue: taglia ciascuna in 2 pezzi e trita delicatamente ad anelli piuttosto sottili. Trasforma gli anelli risultanti a metà.
Passaggio 6
Adagiate le mele stufate in una teglia sull'impasto posto in una teglia. Metti delicatamente le fette di mela su questa massa. Sopra, ungere la futura torta con crema di albicocche e cospargerla di zucchero semolato o zucchero a velo.
Passaggio 7
Cuocere la teglia in forno preriscaldato a 190 gradi per un'ora e mezza. La torta di mele norvegese è pronta!
