Cherry Pie Upside Down è una torta delicata e deliziosa con un ripieno strepitoso che diventerà la tua preferita! Le ciliegie conferiscono alla torta una succosità e un aroma speciali.
È necessario
- 3/4 tazza di burro
- - un quarto di tazza di zucchero di canna
- - 1 cucchiaio di aceto balsamico
- - 3 tazze di ciliegie surgelate
- - 1 1/4 tazze di farina
- - un quarto di tazza di farina di mais
- - 1 cucchiaio di lievito per dolci
- - un quarto di cucchiaino di sale
- - 1 tazza di zucchero
- - 2 uova grandi (tuorli e albumi)
- 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia vanilla
- - mezzo bicchiere di latte
- - 1 cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
Passo 1
Per iniziare, unire 1/4 di tazza di burro, zucchero di canna e aceto in una piccola casseruola. Mescolare a fuoco medio finché il burro non si scioglie e lo zucchero si scioglie, circa 2 minuti. Alzate la fiamma al massimo e aggiungete le ciliegie. Portare a bollore e poi togliere dal fuoco.
Passo 2
Trasferire il composto in una teglia rotonda.
Passaggio 3
A parte, in una ciotola, mescolare la farina 00, la farina di mais, il lievito e il sale. Aggiungere 1/2 tazza di burro e sbattere con un mixer.
Passaggio 4
Quindi aggiungere lo zucchero semolato e mescolare fino a formare una schiuma chiara e soffice, circa 3 minuti. Aggiungere i tuorli e la vaniglia.
Passaggio 5
Aggiungere la farina alternata al latte, mescolare bene.
Passaggio 6
In un'altra ciotola, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Aggiungere il succo di limone e sbattere fino a ottenere una crema densa. Usando una spatola di gomma, posizionare con cura gli albumi montati a neve sull'impasto.
Passaggio 7
Mettere l'impasto sopra le ciliegie, quindi stendere uniformemente, coprendo le bacche. Cuocere la torta in forno fino a doratura per 45 minuti a 170 gradi.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare leggermente, quindi capovolgere la padella e lasciare in quella posizione. Lasciare raffreddare la torta per almeno 45 minuti e servire.
