La pasta sfoglia surgelata può essere la base per prodotti da forno veloci e gustosi, sia sostanziosi che dolci. Sperimenta il ripieno e la forma dei prodotti, inventando nuove interessanti combinazioni.
Croissant con crema di mandorle
Preparate la versione originale della famosa pasticceria francese, completando la pasta sfoglia grassa con una delicata crema di mandorle.
Avrai bisogno:
- 250 g di pasta sfoglia;
- 75 g di mandorle;
- 50 gr di burro;
- 2 tuorli d'uovo;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna;
- 20 g di farina;
- 75 g di zucchero;
- 1 cucchiaino di brandy;
- 2-2 gocce di essenza di vaniglia;
- uovo per la lubrificazione.
Scottare le mandorle con acqua bollente, sbucciare e tritare le noci in un frullatore. Sbattere il burro, i tuorli e lo zucchero fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Aggiungere la panna, la farina, il brandy e le mandorle tritate. Continuare a sbattere la panna fino a che liscio.
Stendere l'impasto scongelato in uno strato a forma di cerchio. Tagliatelo in 6 spicchi. Lubrificare i triangoli con la crema di mandorle e arrotolare dall'estremità larga a quella stretta, dando al prodotto la forma di un croissant. Disporre gli spazi vuoti su una teglia unta di farina, ungere ogni prodotto con un uovo sbattuto e un paio di gocce di essenza di vaniglia. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C fino a doratura.
Al posto della crema di mandorle, i croissant possono essere farciti con pasta di mandorle arrotolata sottile.
Pizza veloce
La pasta sfoglia può essere utilizzata per preparare una deliziosa pizza croccante.
Avrai bisogno:
- 300 g di pasta sfoglia surgelata;
- 200 g di mozzarelle;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- 150 g di prosciutto magro;
- 100 g di funghi in scatola;
- una manciata di olive snocciolate;
- Pepe nero appena macinato.
Scongelare l'impasto, arrotolarlo in uno strato e adagiarlo su una teglia unta. Tagliate le olive a rondelle, i funghi a fettine sottili e il prosciutto a listarelle. Spennellare la pasta con la salsa di pomodoro, stendervi sopra la mozzarella tagliata a cubetti. Distribuire sopra il prosciutto, le olive e i funghi. Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 220°C. Cospargere di pepe nero macinato fresco sui pasticcini prima di servire e tagliare in porzioni.
Mezzelune con salsicce
Queste mezzelune saranno un'ottima alternativa ai soliti panini. Possono essere serviti a colazione oa cena, oppure portati con sé per una sostanziosa merenda.
Avrai bisogno:
- 350 g di pasta sfoglia;
- 50 g di ricotta morbida;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 230 g di salsicce;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai. cucchiai di semi di sesamo.
Scongelare l'impasto e stenderlo in uno strato sottile su un tavolo infarinato. Tagliare la pasta in quadrati, ciascuno diviso diagonalmente in 2 triangoli. Tritare l'aglio, mescolarlo con la ricotta e le erbe.
Un'alternativa a una miscela di ricotta e aglio è qualsiasi formaggio a pasta molle.
Mettere una parte della miscela di cagliata su ogni triangolo, stenderla con un coltello. Adagiare sopra la salsiccia e avvolgere delicatamente l'impasto, facendo sembrare il prodotto una falce di luna. Disponete i bignè su una teglia, spennellateli con l'uovo sbattuto e cospargeteli con i semi di sesamo. Infornare i prodotti a 200°C fino a doratura. Servite la mezzaluna con insalata verde croccante.
