Le cipolle stufate possono essere tranquillamente definite uno spuntino universale. Accompagna molti piatti con il suo gusto piccante. Puoi cuocere a fuoco lento le cipolle con sale e zucchero. La prima opzione è più adatta per piatti di carne e pesce e la seconda è più adatta per la cottura al forno o un contorno indipendente.
Come cucinare gli anelli di cipolla in umido?
Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- 2 cipolle;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- 1 cucchiaino Sahara;
- spezie preferite a piacere.
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili di uguale spessore. Per facilitare il tuo lavoro, prendi un coltello ben affilato.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere i semianelli di cipolla. È necessario utilizzare solo olio raffinato, cioè inodore. Non c'è assolutamente bisogno di olio aromatico in questo piatto. Non scaldarlo troppo, devi solo scaldare l'olio, altrimenti la cipolla brucerà.
Cospargete di zucchero la cipolla, dopo pochi minuti diventerà trasparente e morbida. Fate sobbollire la cipolla per 40-50 minuti. Riduci il fuoco e mescola continuamente la cipolla. Durante il processo di cottura, acquisirà una tonalità dorata. Le cipolle potrebbero iniziare ad attaccarsi alla padella. Per evitare che ciò accada, basta aggiungere dell'acqua calda. Se volete una bella cipolla croccante, asciugatela. Per fare ciò, prolungare il processo di cottura di 20 minuti. Allo stesso tempo, aumentare il fuoco.
Aggiungi le tue spezie preferite a fine cottura. Puoi tranquillamente condire le cipolle stufate con semi di cumino o cannella in polvere. Basta non esagerare con le spezie.
Servire le cipolle stufate calde o fredde con lo zucchero. Va bene a qualsiasi temperatura. Può essere preparato per un uso futuro: tali cipolle si conservano ottimamente in frigorifero in un contenitore ermetico.
Come cuocere a fuoco lento le teste di cipolla?
Prova le cipolle stufate con lo zucchero. Diventeranno un contorno originale. Per questo piatto avrai bisogno di:
- 500 g di cipolle piccole;
- 50 gr di burro;
- 1 cucchiaio. l. Sahara.
Sbucciare i bulbi. Sevok è l'ideale per questo piatto. Sciogliere il burro in una casseruola o in una casseruola. Mettici l'arco.
Aggiungere lo zucchero, scaldare a fuoco basso e far sobbollire le cipolle per un'ora. Mescolateli di tanto in tanto. A fine cottura le cipolle dovranno assumere un gradevole colore marrone chiaro.
Con cosa servire le cipolle stufate
Il gusto delle cipolle stufate è in perfetta armonia con diversi piatti. Possono essere integrati con patate bollite o bistecca. Mescolato al formaggio, come la feta, sarà un buon ripieno per torte di pasta sfoglia. Le cipolle stufate vengono aggiunte alle salse per pollo o pesce. Può essere portato durante un picnic - si abbina bene alla carne alla griglia. Le cipolle aggiungono note dolci originali al piatto.
Le cipolle stufate con lo zucchero hanno proprietà medicinali. È buono per la tosse sia per gli adulti che per i bambini.
