Il gelsomino è un riso tailandese saporito. Questo riso a chicco lungo è ideale per una varietà di piatti esotici o speziati. Risulta sempre friabile e incredibilmente gustoso.
È necessario
- - 380 g di riso Jasmine;
- - 720 ml di brodo di pollo;
- - un cucchiaino di curcuma;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 2 pizzichi di cumino;
- - un pizzico di cannella in polvere;
- - Foglia d'alloro;
- - 2 cucchiai di burro.
Istruzioni
Passo 1
In una casseruola dal fondo spesso, sciogliere il burro a fuoco basso e mescolarlo con la curcuma, l'aglio spremuto, il cumino e la cannella.
Passo 2
Aggiungere il riso lavato in acqua fredda nella padella. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per due minuti in modo che il riso assorba gli aromi delle spezie.
Passaggio 3
Versare il brodo di pollo in una casseruola e aggiungere le foglie di alloro. Non appena il brodo inizia a bollire, abbassate la fiamma al minimo e chiudete la pentola con un coperchio.
Passaggio 4
Cuocere il riso per 20 minuti senza aprire il coperchio o mescolare. Spegnete il fuoco e lasciate il riso per altri 10 minuti. Dopodiché, un piatto profumato di un bel colore deve essere servito immediatamente. Puoi usare le cipolle verdi come decorazione.
