Gusto raffinato e delicato aroma floreale: così si può descrivere il tè al gelsomino. Da molti secoli i veri intenditori scelgono questa particolare bevanda. Si ritiene che il tè al gelsomino adeguatamente preparato allevi la fatica e guarisca i malati.
Come si fa il tè verde al gelsomino
Il tè al gelsomino è composto da tè verde di prima qualità e fiori di gelsomino. Le foglie di tè verde vengono raccolte solo nella stagione calda in aprile e maggio. Le piantagioni si trovano in montagna ad un'altitudine di 1600 M. Nelle valli viene coltivata una varietà speciale di gelsomino, che ha proprietà speciali.
Ci sono due modi per ottenere il tè al gelsomino:
- ponendo una miscela di foglie di tè e fiori di gelsomino in una stanza fredda e asciutta per un periodo di 3 mesi;
- lavorazione a caldo una miscela di foglie di tè e gelsomino.
Il tè al gelsomino ottenuto con il primo metodo viene sbucciato manualmente dai petali di gelsomino. Questo tè al gelsomino è piuttosto costoso. La miscela preparata secondo il secondo metodo è molto più economica. Ma in termini di gusto e aroma, è molto inferiore alla bevanda ottenuta nel processo di lunga conservazione a freddo.
Il tè al gelsomino più famoso
In diverse province della Cina: Guangxi, Yunnan, Sichuan e Fujian, vengono prodotte diverse varietà. A seconda del produttore, le varietà differiscono per aspetto e gusto. In effetti, ogni provincia ha i suoi segreti per coltivare cespugli di tè e gelsomino.
La varietà più comune di tè verde al gelsomino è Hua Long Zhu o Jasmine Dragon Pearl. La pianta viene coltivata nelle montagne della provincia meridionale della Cina - Fujian. La varietà Jasmine Dragon Pearl è nota da oltre 8 secoli. Secondo la leggenda, il tè al gelsomino apparve da una perla che il Drago diede alla ragazza per salvare suo fratello.
Il tè verde al gelsomino di questa varietà differisce in quanto contiene il gusto e l'odore dei fiori di gelsomino. Non fiori di gelsomino, ma solo gusto e profumo. Il tè Jasmine Pearl è aromatizzato naturalmente. Per ottenere una bevanda meravigliosa, le foglie della pianta vengono arrotolate manualmente in piccoli grumi che ricordano una perla. Quindi vengono deposti con fiori di gelsomino.
Una volta essiccati, i petali di gelsomino rilasciano un olio essenziale che le foglie di tè assorbono. Il delicato aroma del gelsomino è conservato nel "tea perla" fino alla cottura. Nella bevanda preparata, le perle assumono l'aspetto di fantastici fiori. L'aroma del tè si combina con successo con l'aroma dei fiori di gelsomino.
Proprietà del tè al gelsomino
Oltre al suo aroma sofisticato, il tè verde cinese al gelsomino Hua Long Zhu ha molte proprietà benefiche insite in questa bevanda. Ecco solo un piccolo elenco dei benefici per la salute del tè al gelsomino:
- calma il sistema nervoso;
- abbassa i livelli di colesterolo nel sangue;
- le pareti dei vasi sanguigni diventano più forti;
- aumenta il tasso metabolico nel corpo;
- normalizza la pressione sanguigna;
- purifica i reni e il fegato.
Gli scienziati ritengono che il tè al gelsomino migliori la vista, riduca il peso e stimoli la digestione. Il tè al gelsomino può prolungare la giovinezza e prevenire il cancro aiutando ad eliminare le tossine dal corpo.
Oltre ai benefici, il tè al gelsomino può anche causare danni: la bevanda non è raccomandata per le persone con pressione alta.
Come preparare correttamente il tè al gelsomino
Per la piena divulgazione delle migliori qualità e proprietà, il tè cinese viene preparato secondo una ricetta speciale. Una teiera di vetro è l'ideale per fare un drink. In questo caso, si può osservare come si dispiegano le "perle di tè", trasformandosi in fiori esotici.
Il tè al gelsomino viene versato in una teiera preriscaldata, al ritmo di 1 cucchiaino per 1 tazza. L'acqua riscaldata al "tasto bianco" viene versata nel bollitore e immediatamente scaricata. Questo viene fatto per "ravvivare" le perle. Quindi l'acqua calda viene versata nella teiera e infusa per almeno 2 minuti.
Dalla teiera, la bevanda viene versata senza residui per evitare un aumento della forza della bevanda. Hua Long Zhu può essere preparato fino a 5 volte.
Il tè al gelsomino può essere preparato in un altro modo: direttamente nella tazza. Un cucchiaino di foglie di tè viene versato in una tazza riscaldata e riempito con acqua calda. Dopo due minuti, puoi iniziare a bere il tè.
Non per niente il tè al gelsomino prende il nome dal drago, il simbolo della Cina. Il drago che gioca con la perla personifica il potere delle forze celesti. Se un drago cinese regala una perla magica a una persona, sicuramente porterà salute, fortuna e benessere.
