Il piatto stacks è carne macinata cotta su una teglia insieme a cipolle, uova e patate. Ci sono molte ricette per gli stack. Scegli la tua opzione in base alle tue preferenze culinarie. Avendo padroneggiato il metodo di cottura classico, puoi coccolare i tuoi cari con i pagliai più teneri ogni giorno.
È necessario
- –830 g di carne macinata;
- -1, 5 cipolle;
- -4 uova;
- –1-2 fette di pane bianco morbido;
- -2 cucchiai. latte;
- -olio vegetale;
- –230 g di formaggio a pasta dura;
- -Maionese;
- –2-4 rametti di aneto;
- -Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
La prima fase è la preparazione della carne macinata. Prendete delle fette di pane bianco e mettetele in una tazza, poi coprite con il latte. Aspetta che il pane si ammorbidisca. Condite la mollica di pane con la carne macinata.
Passo 2
Pre-bollire le uova fino a renderle ripide, tritare con un frullatore o una grattugia. Aggiungere il pepe, l'aneto tritato finemente e la maionese. La consistenza della miscela di uova e maionese dovrebbe essere simile alla panna acida.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla su e giù a cubetti e soffriggere in olio vegetale. Togliere la buccia alle patate e strofinare su una grattugia grossa. Spremere il succo in eccesso dalle patate. Quindi, prendi il formaggio e grattugialo. Resta da formare pile sulla teglia.
Passaggio 4
Ungere una teglia larga con olio da cucina o coprire con carta da forno speciale nel forno, adagiare la carne macinata a forma di cotoletta piatta. Il secondo strato è una miscela di uova e maionese, il terzo è di patate. Cospargere di formaggio. Esternamente, il piatto ricorda piccoli mucchi di fieno. Da qui è apparso il nome "pagliai". Cuocere il piatto in forno (165-180 gradi) fino a quando la carne è cotta.
