I placinth sono un piatto nazionale moldavo. In realtà, queste sono piroette rotonde con una varietà di ripieni. Ci sono molte opzioni di riempimento: qui puoi sperimentare in sicurezza. Risulteranno molto gustosi con cavolo fritto.
È necessario
- - 400 g di crauti stufati;
- - 3,5 bicchieri di farina;
- - 200 ml di acqua;
- - 30 g di lievito;
- - 1 tuorlo d'uovo;
- - 1 °. un cucchiaio di olio vegetale, zucchero;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa impastare la pasta lievitata. Per fare questo, mescolare il lievito con l'acqua, aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni, aggiungere lo zucchero, salare lì, versare l'olio vegetale. Impastare l'impasto, lasciarlo riposare - ci vorranno circa 20 minuti.
Passo 2
Stendere uno strato sottile dell'impasto finito. Mettilo su un asciugamano grande, ricopri con olio vegetale. Stendere uno strato di ripieno di crauti. Il ripieno può essere diverso - carne o verdura, inoltre la placinda moldava può essere preparata con un ripieno di frutta - a piacere. In questo caso, stufare i crauti in una piccola quantità di olio e lasciarli raffreddare.
Passaggio 3
Arrotolare l'impasto in un rotolo con un asciugamano. Puoi lasciare il rotolo risultante nella forma classica o arrotolarlo con una lumaca. Distribuire il tuorlo d'uovo sbattuto sul rotolo.
Passaggio 4
Cuocere la placinda moldava con il cavolo per 30 minuti a temperatura moderata (180 gradi) in forno. Assicuratevi che il rotolo sia pronto da soli, il tempo di cottura può variare a causa del forno. Puoi tagliare immediatamente la placinda finita in pezzi porzionati e servirla o raffreddarla un po'. Si conserva in frigorifero per diversi giorni.
