Il cavolo cappuccio è un ortaggio ampiamente utilizzato in cucina. Viene schiacciato in zuppa di cavolo e borscht, aggiunto a stufati e piatti principali e persino usato come ripieno per torte e frittelle. Il cavolo cappuccio con mais e piselli è un piatto adatto a vegetariani, a digiuno ea chi segue la figura.
È necessario
- - cavolo - 200 g;
- - carote - 1 pz;
- - cipolla - 1 pezzo;
- - piselli surgelati - 4-5 cucchiai. l;
- - mais congelato - 4-5 cucchiai. l;
- - concentrato di pomodoro o salsa - 2 cucchiai. l;
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- - verdure a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Prepariamo gli ingredienti. Pelate le carote, l'aglio e le cipolle e poi tritatele. Tagliare le carote a strisce, tagliare la cipolla a 1/4 di anelli, tritare finemente l'aglio.
Passo 2
Versare l'olio di girasole in una padella profonda o in un calderone e mettere a fuoco lento per scaldarsi. Versare le cipolle e le carote preparate in una casseruola. Mentre le verdure cuociono, tagliare il cavolo a striscioline sottili. Quando la carota acquisisce una tonalità dorata, versare il cavolo nel piatto.
Mescolare gli ingredienti e lasciar sobbollire per 7-10 minuti a fuoco basso sotto un coperchio chiuso. Quando il cavolo è quasi pronto, aggiungi sale, pepe o qualsiasi altro condimento. Aggiungere salsa di pomodoro o pasta se lo si desidera.
Passaggio 3
Assaggiamo il piatto, quindi aggiungiamo i piselli e il mais surgelati e lasciamo cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Tritare finemente le verdure, versare in una casseruola e aggiungere l'aglio tritato. Spegnere il fornello e lasciare lievitare il piatto per 5-10 minuti, quindi adagiare sui piatti e servire. Il cavolo stufato può essere utilizzato come piatto indipendente o può essere servito con purè di patate.
