Se ami i piatti salati e piccanti, allora ti piacerà sicuramente la torta infradito zenzero e pere. Questa pasta frolla è abbastanza facile da preparare, ma il gusto è comunque piacevolmente sorprendente.
È necessario
- Per il test:
- - burro - 120 g;
- - zucchero di canna - 50 g;
- - farina - 150 g;
- - chiodi di garofano macinati - 0,25 cucchiaino;
- - zenzero macinato - 1 cucchiaino;
- - noce moscata macinata - 0,25 cucchiaino;
- - uova - 3 pezzi;
- - miele - 80 g;
- - zenzero appena grattugiato - 1 cucchiaio;
- - soda - 1 cucchiaino.
- Riempimento:
- - pere - 5-6 pezzi;
- - burro - 2 cucchiai;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - succo di limone - 2 cucchiai;
- - cognac o brandy - 6 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Con le pere, fai così: togli la pelle e rimuovi il torsolo. Tagliateli poi a spicchi piccoli e irrorateli con il succo di limone.
Passo 2
Mescolare 2 cucchiai di burro con 1 cucchiaio di zucchero semolato. Mettere il composto ottenuto in una padella e friggere la frutta tritata su ciascun lato fino a doratura.
Passaggio 3
Trasferisci le pere finite in una ciotola vuota. Aggiungere il cognac o il brandy e lo zucchero rimasto nella padella dove è stata fritta la frutta. Metti a fuoco la massa risultante. Una volta che bolle, cuocilo fino a ottenere una consistenza sciropposa.
Passaggio 4
Ungete una teglia con il burro. Versare lo sciroppo risultante e metterci sopra la frutta fritta.
Passaggio 5
Ora è il momento di preparare l'impasto per la futura torta. Per fare questo, unire il burro con lo zucchero di canna. Sbatti bene. Quindi aggiungere le uova. Aggiungeteli non tutti in una volta, ma uno alla volta, senza fermarvi a montare il composto. Unite anche il miele e lo zenzero fresco grattugiato. Mescolare bene. Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio, lo zenzero macinato, i chiodi di garofano e la noce moscata macinata. Metti questa massa su quella principale. Impastare la pasta.
Passaggio 6
Mettere l'impasto ottenuto in una teglia direttamente sopra le pere. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la futura torta per circa 40 minuti.
Passaggio 7
Il piatto finito deve essere rimosso dallo stampo e raffreddato. Ginger and Pere Flip Pie è pronta!
