Ti piace il sapore dello zenzero? Intenso e fresco con una leggera nota acidula? Mmm… fantastico! Si scopre che non solo puoi acquistare lo zenzero nel negozio, ma anche coltivarlo da solo. Ed è piuttosto semplice.
La storia dello zenzero come spezia e medicinale affonda le sue radici in un lontano passato. E se fai un disperato tentativo di esaminarlo, c'è la possibilità che non arrivi mai al pianerottolo. Dopotutto, questa storia è così affascinante e varia. Se hai ancora deciso di piantare lo zenzero e non studiare, allora fallo! Questo processo non è meno interessante e abbastanza semplice.
Lavoro preparatorio
Da dove cominciare? Prima di tutto, vale la pena decidere il materiale di piantagione. Dopotutto, non è un segreto per nessuno che lo zenzero che ostenta nei negozi non sia una pianta in sé. Questi sono solo i suoi rizomi. Ma sono loro che sono destinati al successivo atterraggio. Se hai un cottage estivo e il clima in cui vivi è umido, puoi tranquillamente piantare lo zenzero in piena terra.
A casa, lo zenzero si sente benissimo. Il momento migliore per piantare il frutto è la fine dell'inverno o l'inizio della primavera, quando c'è più luce e sole. Puoi acquistarlo in qualsiasi negozio o mercato.
Quando scegli una radice, dovresti prestare attenzione ad alcune sfumature che sono importanti per ulteriori piantagioni: esamina la radice stessa: dovrebbe sembrare liscia e piuttosto densa al tatto, senza ruvidità e bucce scrostate. Su di esso devono essere presenti diversi germogli vivi.
La versione classica di piantare lo zenzero
Prima di piantare la buona radice selezionata nel terreno, eseguire la procedura preparatoria: immergerla in una soluzione debole di permanganato di potassio e immergere per due o tre ore, quindi risciacquare e procedere al passaggio successivo. Quindi la colonna vertebrale deve essere tenuta in un sacchetto di plastica fino alla comparsa dei primi occhi. Lo stesso trucco funziona qui come quando si fanno germogliare le patate. Quando gli occhi crescono, puoi iniziare a dividere.
Prendi una colonna vertebrale e dividila facilmente e audacemente in due metà uguali. È importante farlo in modo che su ciascun campione rimanga almeno un rene vivo. In modo che le ferite guariscano il prima possibile e lo zenzero non debba soffrire a lungo, cospargere il taglio con carbone.
Ora è il momento di piantare le radici nei vasi. Per prima cosa, metti uno scarico sul fondo. Può essere ciottoli o sabbia: scegli quello che ti piace di più. Versare sopra il terreno fertile precedentemente preparato e metterci le radici. Adagiateli in modo che il bocciolo da cova sia sopra, quindi copritelo con uno strato di terra di circa due centimetri.
Se sei un giardiniere virtuoso e hai tempo libero, puoi preparare tu stesso il terreno. Mescolare erba, humus e sabbia in un rapporto 1: 1 e utilizzare come indicato. Per tale cura, la pianta ti ringrazierà.
A questo punto non resta che innaffiare regolarmente le piante. Lo zenzero odia la siccità. È abituato a vivere in un clima umido, quindi controlla sempre le condizioni del terreno, non farlo seccare.
Prenditi cura dei germogli con tenerezza e riverenza, e il risultato non tarderà ad arrivare. Molto rapidamente, dopo uno o due mesi, appariranno i primi germogli.
Nelle calde e afose giornate estive, lo zenzero può essere portato sul balcone o portato in strada in campagna. Basta stare lontano dalla luce solare diretta. Tuttavia, un bell'uomo tropicale non ama il sole cocente. Ricordati di far cadere il terreno di tanto in tanto.
In altezza, i germogli possono allungarsi fino a un metro.
Con l'arrivo dell'autunno, quando i germogli sono già appassiti, i rizomi devono essere dissotterrati, puliti e conservati in un luogo asciutto fino alla prossima stagione. Naturalmente, in sei mesi, cresceranno e ce ne saranno molti di più. Puoi tranquillamente usare alcune delle radici per le tue esigenze: tagliarle in insalata, infondere tè, usarle come medicina. E lascia che l'altra parte menti e aspetti la sua ora migliore.
Questo processo può essere ripetuto di anno in anno, moltiplicando l'esperienza e la quantità di una pianta così incredibilmente utile.
Condizioni di conservazione delle radici
Se il rizoma è fresco, puoi semplicemente metterlo in frigorifero sul ripiano inferiore. Lì rimarrà in silenzio per un mese. Lo zenzero essiccato e tritato ha una durata di conservazione molto più lunga: può durare fino a quattro mesi.
Sulle proprietà benefiche del frutto
Lo zenzero non è solo un prodotto alimentare, ma anche un ottimo rimedio popolare per molti disturbi. I cinesi la chiamano "la radice della vita" e non se ne curano. Fresco, in salamoia, salato: gli orientali lo adorano in qualsiasi forma. Non c'è da stupirsi che nessun sushi possa farne a meno. E quanto è meraviglioso lo zenzero quando fa freddo.
Preparandolo insieme a miele, limone e cannella, ti salverai dai miti raffreddori di stagione. Lo zenzero ha una pronunciata proprietà immunomodulatoria, che è particolarmente importante per i residenti delle grandi città.
Grazie alla sua ricca composizione minerale e vitaminica, è in grado di avere un effetto positivo sull'apparato digerente. Allo stesso tempo, contiene pochissime calorie. I nutrizionisti raccomandano di utilizzare regolarmente questo prodotto per le persone che decidono costantemente di perdere peso.
In precedenza, nel Medioevo, quando lo zenzero era appena stato portato nella nostra zona, veniva addirittura utilizzato nella lotta contro la peste. A quei tempi, i "cacciatori" del frutto erano pronti a dare soldi favolosi per questo.
I benefici e il valore dello zenzero difficilmente possono essere sopravvalutati. Questo frutto originale è solo una bomba vitaminica che riscalda in inverno, tonifica in estate e sostiene in bassa stagione. E se stai ancora pensando: sperimentare o no, allora prendi una decisione presto! Insalate deliziose, tè profumato e buona salute!
